1、稀飯有一定的營養(yǎng)價值,由于熬煮的過程中部分營養(yǎng)會被破壞,所以營養(yǎng)成分比較單一,主要含有碳水化合物,可為機體提供能量,易于消化吸收。
2、白稀飯一般是用白米煮制而成的稀飯,市場上的大米主要含有大量淀粉以及較少的蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)。
3、將白米煮成白稀飯后,其中的淀粉以及蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分一般不會受到較大影響,但是B族維生素遇高溫會遭到一定破壞。因此稀飯只能為人體補充碳水化合物和一定量的蛋白質(zhì)。
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