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兔子肉少人吃，主要是因為兔子的個頭比較小，并且飼養難度比較大，兔肉本身也有很大的惺膻味，脂肪含量較低，烹飪難度比較高，所以在以前很少人會吃兔肉。
兔子肉為什么很少人吃
兔子是哺乳類兔形目兔科下屬的所有屬的總稱，生物分類為動物界、脊索動物門、脊椎動物衙門、哺乳綱、兔形目。
兔子有著管狀長耳，與簇狀短尾，還有比前肢強壯很多的后腿。共有9屬43種，以亞洲東部、南部、北美洲與非洲的種類最多。
兔子也有少數種類分布于歐洲與南美洲，其中一些種類也被廣泛引入很多地區，但是也有不少種類分布十分有限。
