科技
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可以將臘腸的表面扎幾個(gè)孔，等到表面水分的揮發(fā)后。將干燥的臘腸放在通風(fēng)良好的地方晾曬，也可以使用暖氣、烘干機(jī)、電風(fēng)扇等設(shè)備將臘腸快速烘干，如果臘腸不烘干的話，味道可能會(huì)變酸變臭。
臘腸要如何保存
建議不要將臘腸放在環(huán)境濕度比較大的地方，否則會(huì)加快其變質(zhì)的速度，如果臘腸處于潮濕的狀態(tài)，要先將其風(fēng)干再保存。
將臘腸用真空袋包裝好，將其放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，冷凍保存的話，保存時(shí)長(zhǎng)會(huì)比冷藏保存要長(zhǎng)一些。
天氣比較干燥的情況下，臘腸再常溫下可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，但最好不要存放超過(guò)6個(gè)月，否則臘腸的口感就會(huì)下降。
