科技
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鮮人參泡酒需要洗了晾干。在泡人參酒之前，要將人參清洗干凈再晾干，因?yàn)槿藚⑸L在土里，表面含有許多泥沙、灰塵以及細(xì)菌等污染物，并且洗干凈后的人參需要完全將水分晾干后，才能進(jìn)行泡酒。
最早釀酒的國家
最早釀酒的國家是中國，我國有著悠久的釀酒和飲酒的歷史，在甲骨文中就已經(jīng)出現(xiàn)了“酒”字和與酒有關(guān)記載。
酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的，早在原始社會(huì)時(shí)期，人類就知道用谷物、瓜果等來發(fā)酵釀酒。
西方主要是谷物酒，用的是麥芽糖化加酵母的釀造法，直到從我國引進(jìn)酒曲后，才突破了、以麥芽糖化劑釀酒的工藝。
