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臘八即每年農歷十二月初八，是中國的傳統節日。過了臘八意味著拉開了過年的序幕，在我國古代，每逢臘八節，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥，清朝時期，喝臘八粥的風俗更是盛行。
臘八節的由來
臘八節原本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，是佛教盛大的節日之一，后逐漸也成為民間節日。
臘八節又叫做“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”，在先秦時期，我國的一些地方就有與“臘”相關的臘祭的習俗。
臘八這一天喝臘八粥這一習俗，與佛陀成佛的故事有關，臘八粥是一種由多樣食材熬制而成的粥，又叫做“七寶五味粥”、“佛粥”等等。
