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蘆筍西蘭花是西蘭花的一個品種。蘆筍西蘭花也是西蘭花的種，但蘆筍西蘭花的菜桿子會比普通西蘭花的偏長，并且花球也沒有西蘭花的大，整體看起來偏細長一些，而普通西蘭花看起來是圓球形的。
西蘭花是哪里的蔬菜
西蘭花原產于歐洲地中海沿岸，是意大利一帶人民常吃的食物，于19世紀末期傳入中國。
西蘭花又叫做青花菜、莖椰菜、綠花菜，屬于十字花科蕓薹屬甘藍種中的一個變種。
食用西蘭花之前，建議將西蘭花進行焯水，因為其結構凹凸不平，菜葉里容易藏有蟲子、細菌、灰塵等污染物。
