香榧產地分布于中國江蘇、福建、安徽、江西、湖南、浙江、貴州、遼寧、山東等地。榧樹為中國特有樹種,栽培歷史悠久,浙江省諸暨市為全國香榧的主產地,稱為“中國香榧之都”。
香榧產地榧樹又叫香榧、野榧、羊角榧、榧子,為紅豆杉科榧樹屬下的一個種,高達25m,胸徑2m,樹干挺直,大枝開展,樹冠廣卵形。
榧樹生于海拔1400米以下,溫暖多雨,黃壤、紅壤、黃褐土地區,喜光而好涼爽濕潤的環境,在干旱瘠薄處生長不良。
榧樹是建筑、造船、家具等的優良木材,種子為著名的干果——香榧,可榨食用油,其假種皮可提煉芳香油(香榧殼油)。