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面粉來自于小麥種子的胚乳部分。一般來說，雙子葉植物種子的營養物質儲存在子葉里，單子葉植物種子的營養物質儲存在胚乳里，小麥屬于單子葉植物，所以胚乳是小麥儲存營養物質的結構，其營養物質就是加工成面粉的部分。
面粉來自于小麥種子的哪一部分
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
中國北方大部分地區的主食都是用面粉、小麥粉制成，用面粉制成的食物品種繁多、花樣百出、風味迥異。
小麥的麥粒主要由三部分組成：麥麩、麥胚和胚乳。麥粒經過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離并將胚乳磨細制成人們食用的面粉。
