一、孕婦能不能吃牛肉啊

孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵，產(chǎn)后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，否則身體的缺損可能難以彌補(bǔ)。

孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對(duì)鐵和鋅的需求。至于老輩人說(shuō)的那些寶寶會(huì)變黑，不能說(shuō)話之類的都是無(wú)科學(xué)根據(jù)的，孕媽媽不妨多吃牛肉，增強(qiáng)自身體質(zhì)。不過(guò)， 有的準(zhǔn)媽媽對(duì)牛肉的味道敏感，聞之欲嘔，而且牛肉性熱，過(guò)多食用也可能引起上火、腸燥、便秘。孕婦吃牛肉會(huì)影響孩子生育力這個(gè)說(shuō)法暫時(shí)沒(méi)有任何科學(xué)根據(jù)。

通過(guò)上述的只是我們可以了解到，孕婦在孕期還是可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡Ｈ獾模贿^(guò)，有的準(zhǔn)媽媽可能聞到牛肉的味道會(huì)反胃，而且如果孕婦吃太多牛肉的話會(huì)引起上火，或者是便秘。所以說(shuō)孕婦吃牛肉的話一定要適量！

二、牛肉都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉含有豐富的鉀和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些成分都是運(yùn)動(dòng)員必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)殁浀乃教途蜁?huì)影響肌肉的增長(zhǎng)，所以運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常會(huì)以牛肉來(lái)作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，這些營(yíng)養(yǎng)成份易于被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位，能增長(zhǎng)體力，補(bǔ)充元?dú)?。要注意，?duì)其過(guò)敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。

牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸(一種不飽和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質(zhì)所含的必須氨基酸較多。

中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血養(yǎng)氣、強(qiáng)筋健骨的功效，對(duì)虛弱、消渴、脾弱不運(yùn)、痞積、水腫、腰膝酸軟有一定得療效。

根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)吃牛肉不但不會(huì)增肥而且可以減肥，這是因?yàn)榕Ｈ庵泻幸环N共軛亞油酸的脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善新陳代謝，重新分配營(yíng)養(yǎng)，減少脂肪沉積，增加瘦肉率，改善肉品質(zhì)。

三、牛肉不能和什么食物一起吃

牛肉是一種高蛋白食品，中醫(yī)稱，牛肉有補(bǔ)精血、溫經(jīng)脈的作用，能滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩 虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉性溫味甘，能暖胃，故被視作冬季天寒時(shí)進(jìn)補(bǔ)的佳品。但任何事物都具有兩面性，在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)也要注意食品的搭配，搭配不當(dāng)也會(huì)出問(wèn)題的。

1、牛肉和板栗同食，可降低對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故不相宜。

2、牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟。

3、牛肉與香附子食則生九子瘡。

4、牛肉與韭菜同吃，容易上火。

5、牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎。

6、牛肉同生姜同吃，容易上火。

7、牛肉與豬肉同吃，一溫中健脾，一冷膩?zhàn)剃?，一溫一寒，互相抵觸。

8、牛肉不可與魚(yú)肉同烹調(diào)。

9、牛肉不可和田螺一起吃，會(huì)引起中毒。

10、牛肉和紅糖同吃會(huì)漲肚子。

11、牛肉不宜與黍米同吃。

四、寶寶能不能吃牛肉

寶寶慎吃牛肉。嬰幼兒最好不要吃一半熟的牛肉，難消化，對(duì)寶寶腸胃不好。但是可以吃少量嫩牛肉。寶寶安全吃牛肉要注意兩個(gè)層面，一是品質(zhì)安全，如果價(jià)格非常便宜，沒(méi)有檢驗(yàn)證明或質(zhì)檢報(bào)告的不要買。二是寶寶的食用方式、步驟是否科學(xué)，是否安全。要注意，對(duì)其過(guò)敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。

由于牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶食用牛肉是很有好處的，但絕不能簡(jiǎn)單看到營(yíng)養(yǎng)成分就盲目給寶寶食用牛肉，更重要的是做到以安全、科學(xué)的方式給寶寶食用牛肉。

1、牛肉纖維長(zhǎng)，寶寶不易消化

避免方式：選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。

2、肉質(zhì)緊密，容易噎著寶寶

避免方式：切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。

3、寶寶初次吃有可能不太適應(yīng)

避免方式：作為輔食少量逐漸添加，讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無(wú)不適現(xiàn)象。