一、如何正確寶寶添加輔食

1、適齡添加：添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)4～6個(gè)月可加爛粥、蛋黃、果泥，或薄面片湯內(nèi)加碎菜、食油少許。7～12個(gè)月可加軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從谷類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類制品等過渡，也可選擇一些嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)輔食系列產(chǎn)品作補(bǔ)充。

2、從一種到多種：要按照寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開始時(shí)，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，千萬不能在短時(shí)間內(nèi)一下子增加好幾種。而且這樣做還有一個(gè)好處，即寶寶如果對(duì)某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。若是吃后的幾天內(nèi)沒發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物;如果懷疑寶寶對(duì)某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認(rèn)為寶寶對(duì)這種食物過敏。

3、應(yīng)從稀到稠：寶寶在開始添加輔食時(shí)，都還沒有長(zhǎng)出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會(huì)難以消化，導(dǎo)致腹瀉。應(yīng)該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長(zhǎng)情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會(huì)發(fā)生消化不良。

二、如何判斷是否需要添加輔食

1.體重：體重需要達(dá)到出生時(shí)的2倍，至少達(dá)到6千克。

2.吃不飽：比如說寶寶原來能一夜睡到天亮，現(xiàn)在卻經(jīng)常半夜哭鬧，或者睡眠時(shí)間越來越短;每天母乳喂養(yǎng)次數(shù)增加到8-10次或喂配方奶粉1000毫升，但寶寶仍處于饑餓狀態(tài)，一會(huì)兒就哭，一會(huì)兒就想吃。當(dāng)寶寶在6個(gè)月前后出現(xiàn)生長(zhǎng)加速期時(shí)，是開始添加輔食的最佳時(shí)機(jī)。

3.發(fā)育：寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來，頭能豎起來，寶寶可以通過轉(zhuǎn)頭、前傾、后仰等來表示想吃或不想吃，這樣就 不會(huì)發(fā)生強(qiáng)迫喂食的情況。

4.行為：如別人在寶寶旁邊吃飯時(shí)，寶寶會(huì)感興趣，可能還會(huì)來抓勺子，搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴里塞，說明寶寶對(duì)吃飯有了興趣。

5.伸舌反射：很多父母都發(fā)現(xiàn)剛給寶寶喂輔食時(shí)，寶寶常常把剛喂進(jìn)嘴里的東西吐出來，認(rèn)為是寶寶不愛吃。其實(shí)寶寶這種伸舌頭的表現(xiàn)是一種本能的自我保護(hù)，稱為“伸舌反射”，說明喂輔食還不到時(shí)候。伸舌反射一般到4個(gè)月前后才會(huì)消失。如果在消失之前堅(jiān)持喂輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺得不愉快，不利于良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。

6.吃東西：如果當(dāng)父母舀起食物放進(jìn)寶寶嘴里時(shí)，寶寶會(huì)嘗試著舔進(jìn)嘴里并咽下，寶寶笑著，顯得很高興、很好吃的樣子，說明寶寶對(duì)吃東西有興趣，這時(shí)就可以放心給寶寶喂食了。如果寶寶將食物吐出，把頭轉(zhuǎn)開或推開父母的手，說明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強(qiáng)，隔幾天再試試。

三、嬰兒輔食的食譜介紹

4~6月寶寶的輔食：

1、米粉

原料：1匙米粉，溫水

做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。

2、米湯

原料：硒米

做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

3、蛋黃粉

原料：雞蛋一個(gè)

做法：去除新鮮雞蛋一個(gè)，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然后用水沖泡調(diào)成糊狀哺喂。

4、青菜泥

原料：青菜

做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

5、蘋果胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋果半個(gè)

做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

6~8月寶寶的輔食：

1、豬骨胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量

做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進(jìn)去。待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

2、雞汁土豆泥

原料：土雞一只，土豆1/4個(gè)，姜適量

做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。

3、冬瓜肉末面條

原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油

做法：冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。

4、清蒸鱈魚

原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量

做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細(xì)絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。

四、寶寶輔食哪些不可以一起吃

水果泥+肉泥

水果富含多種維生素與礦物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)寶寶體內(nèi)代謝，增強(qiáng)寶寶免疫力有的不可或缺的作用，并且易于消化吸收，所以各種果泥、果蔬汁成了寶寶的輔食常客。魚肉優(yōu)質(zhì)蛋白豐富，含有DHA等有益于寶寶大腦發(fā)育和視覺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，在寶寶的輔食清單中也占了一席之地。

魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而多種水果中含鞣質(zhì)，像柿子，葡萄，石榴，山楂，橄欖，酸棗，雞爪梨等水果中鞣質(zhì)的含量都很高。

含有豐富蛋白的魚肉泥與含有鞣質(zhì)的水果泥不宜同吃，因?yàn)檫@不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至?xí)购Ｎ吨械鞍踪|(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使寶寶出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

媽媽們?cè)诮o寶寶喂這兩類輔食的時(shí)候要有一定的間隔時(shí)間，最好不要在同一頓中同時(shí)出現(xiàn)這兩種食物，防止?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充不成反倒帶來身體不適。

豬肝泥+番茄泥

豬肝富含銅、鐵等礦物質(zhì)具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用。番茄含有豐富的維生素C在寶寶體內(nèi)氧化還原代謝反應(yīng)中起重要的調(diào)節(jié)作用。這兩種食物都有益于寶寶的健康，但“混搭”起來營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。

豬肝與番茄不宜同吃的主要原因是豬肝富含的銅元素、鐵元素，這兩種金屬離子會(huì)破壞西紅柿富含的維生素c。

西紅柿含有豐富的維生素C，維生素在受熱受光時(shí)易被破壞，在酸性溶液中較為穩(wěn)定(pH《4)，在中性及堿性溶液中極不穩(wěn)定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時(shí)更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素c氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能，所以二者不宜同食。

媽媽在給寶寶喂養(yǎng)輔食的時(shí)候，要注意錯(cuò)開這兩種輔食的食用時(shí)間，不要讓這兩款營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食喪失了其原有的功能。

胡蘿卜泥+蔬果泥

近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用，并且胡蘿卜的口味也是多數(shù)寶寶所喜愛的，因此胡蘿卜泥成了寶寶輔食的常見之選。各種維生素C含量豐富的果蔬輔食也是寶寶輔食添加的常客。

兩者各有千秋，單獨(dú)吃都能為寶寶提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素，然而，兩者通吃不但不能起到相輔相成的效果，反而會(huì)互相影響彼此營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

此外，如果兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

另外值得一提的是，紅白蘿卜不宜起吃。胡蘿卜含有抗壞血酸抑制酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。