一、普洱茶具有什么功效作用

1、減肥

普洱茶中含有的茶多酚能夠去脂解油膩，促進機體內脂類化合物從糞便中排除，因此喝普洱茶可達到理想的減肥效果。

2、降血脂

普洱茶的將脂作用主要是指其降低血液中的膽固醇的含量，因為普洱茶中不僅葉綠素能夠阻礙機體對膽固醇的消化和吸收，其含有有的茶多酚、維生素C等物質能夠有效的促進膽固醇排出體內。

3、防治冠心病

普洱茶中所含有的茶多酚在煎煮過程中可不斷氧化形成茶色素，有明顯的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成的作用。因此飲用普洱茶對冠狀動脈供血不足及栓塞引起的冠心病有良好的保健效果。

4、降血壓

普洱茶中所含有茶多酚、維生素C、維生素P等物質均為降低血壓的有效物質，其中以茶多酚為例，其可直接作用于毛細血管，改善毛細血管功能能;能夠明顯抑制血管緊張素I轉化酶活性，降低血壓。

5、抗衰老

普洱茶中所含有的兒茶類化合物、維生素C、及維生素E均有抗衰老的功效，并且普洱茶中所含有的氨基酸和多種微量元素對抵抗衰老也有著一定的功效。

6、抗癌

普洱茶有較好的餓抗癌作用，其中的多酚類化合物和兒茶素物質能夠通過抑制某些酶的作用來抑制致癌物質的活化，并且能夠改變癌細胞的生物活性，減少對致癌基因的引發和促成。

7、護胃養胃

普洱茶能夠暖胃養胃，在適宜的濃度下，應用普洱茶可在人體胃腸形成附膜，對胃腸產生有益的保護層，并且其中的***和黃烷醇類化合物可增加胃腸的蠕動功能，有利于促進食物消化。

8、消炎殺菌

普洱茶有明顯的殺菌消毒的作用，經常應用普洱茶能夠有效殺滅口腔細菌，不僅能有效出去口腔異味，保護牙齒，而且連續服用其濃茶汁有治療細菌性痢疾的作用。

二、普洱茶會有副作用嗎

1、普洱茶(熟茶)中氟含量較高加上水的因素多飲會和體內的鈣離子化合成氟化鈣，不易吸收造成鈣流失。

2、普洱茶(熟茶)中茶色素較多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齒上留下茶漬斑。

3、普洱茶中和血糖速度比較快，低血糖、低血壓的患者大量飲用后容易產生頭暈、惡心等癥狀。

4、普洱茶(熟茶)中的單寧酸和鞣酸會與體內鐵離子化合，同樣造成人體對鐵離子的吸收，從而影響造血功能，因此貧血患者和經期的女生都不宜飲用普洱茶。

5、普洱茶(生茶)性寒，多飲體寒者會引起腹痛腹瀉等不適癥狀，較為傷胃。

普洱茶不適合人群

1、孕婦不宜多喝普洱茶，因其有可能會抑制小兒發育。

2、處于經期的女士們不適合喝普洱茶，經期缺鐵，多喝普洱茶會造成身體鐵元素無法吸收。

3、大病初愈的人，不宜喝過多的普洱茶，過多飲用會造成身體不適。

三、普洱茶制作方法

生茶是新鮮的茶葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。

生茶多以曬青毛茶為原料，毛茶，也稱毛條，是指茶樹鮮葉初步加工后的初制品，一種茶葉的品質特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大約分為以下幾個步驟：

攤涼。將鮮葉散置，使其散失一部分水分。在走水過程中形成部分芳香物質。

殺青。普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶，因大葉種含水量高，多采用鍋炒殺青、悶抖結合的方式，使茶葉均勻失水，利于后期的揉捻成條。

揉捻。揉捻的作用是破壞葉片表層結構，使部份葉細胞破裂，保證在沖泡時能充分浸出茶汁。同時，它也是一道重要的塑型工序。通過揉捻形成茶葉緊結彎曲的外形，并對內質也有所影響。揉捻完成后通過解塊過程，把連接成坨狀、片狀的茶葉分散開，稍作放置。

曬干。將揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質，茶葉的顏色會在此步驟中發生重大變化，變成我們所熟悉的灰黑色。

經過以上四個步驟，普洱生茶毛茶便制作完畢了。再經過獨特的制作技藝進行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。

四、普洱茶的沖泡辦法是什么

沖泡普洱茶原則上應選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、洌”六個要素，清是清澈而透明，輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，潔是清潔無污染，洌是冷洌。泡茶時要掌握好水溫，水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。

投茶量的多少可依個人口味而定，一般以3-5克茶葉，150毫升的水為宜，茶與水的比例在1:50至1:30之間為使茶香更加純正，有必要進行洗茶 即第一次沖下的沸水立即倒出，洗茶可進行1-2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式沖泡時，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中，葉底繼續沖泡，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間可慢慢延長，從1分鐘逐漸增加至數分鐘，這樣泡出的茶湯才比較均勻。