一、產后是否可以喝雞湯

不少人認為，產婦生完寶寶就可以喝燉雞湯，其實這種想法是錯誤的，產后一般要一周后才適宜喝雞湯，如果過早飲用的話，容易造成奶少、無奶或者回奶等情況，不利于寶寶喂養。

一般來說，可以在產后一周給產婦做燉雞湯。主要是產婦分娩后體質虛弱，胃腸功能還沒有完全恢復。而且在分娩過程中，產婦體內損失大量水分，產后第一天宜吃流質食物，多喝高熱量的飲品，如紅糖水、紅棗湯、藕粉、杏仁茶等。第二天則可吃些稀軟的半流食，如水雞蛋、嫩雞蛋羹等。雞湯不宜過早喝。

此外，也有人認為老母雞湯營養價值更高，有利于產后恢復，但產后是不宜過早喝產后喝老母雞湯的。因為分娩后，產婦體內血液的雌激素濃度會大幅度降低，這時催乳素就會發揮作用，以促進乳汁分泌。而母雞越老含的雌性激素自然越高，如果過早、過多地喝燉母雞湯，會增加血液中的雌激素，使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。產后一周，可以選用公雞或仔雞來燉湯。

二、產婦喝燉雞湯的好處有哪些呢

產婦喝燉雞湯的好處很多，不僅能給產婦提供營養補給，還能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的產婦，服用雞湯能促進康復。此外，在產后5-7天內喝雞湯，能幫助產婦下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。

1、補充營養：雞湯中的雞肉和其他食材營養價值高，家常熬雞湯時，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養溶解到湯中，而且湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸（脂肪酸不飽和程度愈高，營養價值也愈高），能為產婦提供營養補給。

2、提高抵抗力：雞湯具有改善人體的免疫機能的特點，產婦平時多喝雞湯。特別是在回南天的時候，部分產婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時可以選擇喝雞。，雞湯能起到抑制黏膜產生的作用，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛，讓身體盡快恢復。

3、產后5-7天喝雞湯可下奶：產后如果奶水比較少，可以和雌激素少的湯水來促進下奶。此時可以給產婦做公雞湯（不要選用母雞）。公雞體內含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清燉公雞湯對于乳汁分泌大好處。而且公雞較母雞脂肪更少，有利于防止產后肥胖和寶寶的營養吸收。不過要注意的是，喝雞湯下奶要在產后5天，因為產婦在分娩后的前幾天，身體比較虛弱，應多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物，雞湯應在產后5天，乳汁開始分泌時再喝。

4、可調節產后疾病。雞肉含有豐富的營養價值，特別是烏雞，含有人體不可缺的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，具有滋補藥用價值。產婦喝燉雞湯能起到滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用的效果。 對產后體虛、乳汁不足、貧血、月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱的產婦，有很好的食療效果。

三、產婦燉雞湯的做法有哪些呢

產婦經歷了分娩之后，身體會比孕前虛弱很多。在身體恢復期間，需要注意營養的補充。在月子期間，產婦可以通過喝燉雞湯來恢復身體。適合產婦喝的燉雞湯很多，下面推薦幾種家常做法。

1、黨參黃芪燉雞湯

材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只（1000 g左右），生姜2 片，鹽、米酒適量。

做法：將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內。將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。加入清水，小火燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。

2、瓜仔雞湯

材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。

做法：將土雞斬成小塊，放入沸水汆燙1分鐘后撈出。蔭瓜切塊，老姜去皮切片，青蔥切段。將以上食材和水，放入鍋中，煮開后關火，燜3分鐘左右即可。

3、枸杞燉雞湯

材料：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。

做法：雞洗凈后切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。鍋中倒油燒熱后，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鐘。再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

4、紅棗燉雞湯

材料：三黃雞1只，紅棗10個，鹽適量，姜2片。

做法：雞去除內臟，冼凈切大塊后，放進開水里過一下。將雞肉放進湯鍋，加清水，水剛好沒過雞肉即可。煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時，加少量鹽調味即可飲用。

四、產婦喝雞湯的注意事項有哪些呢

產婦喝燉雞湯除了要注意不要過早飲用外，還要注意選擇雄激素含量比較高的公雞。在喝雞湯的時候，可以把上面的浮油去掉，不要喝得過多，避免產后肥胖。

1、選用公雞。乳汁主要是在雌激素和孕激素濃度降低的情況下才分娩的，公雞含有較多的雄激素，具有對抗雌激素，促進乳汁分泌的作用。且公雞睪丸中含有少量的雄激素，在給產婦做燉雞湯時，連同睪丸一起食用，可促進乳汁分泌。不過，部分產婦在哺乳期會患上乳腺炎，如果發現乳房發脹、無奶時，切勿雞湯，以免加重乳腺炎。

2、選用仔雞。仔雞指沒有下過蛋，比較年幼的雞。從營養上來說，仔雞雞肉中的營養成分要比老母雞高。而且仔雞肉含彈性結締組織比較少，在煮熟后，雞肉易分離，變得細嫩、松軟，更有利于產婦消化吸收。在產婦乳汁分泌正常，不需要催奶的情況下，可以用仔雞燉湯補充營養。

３、避免油膩：產婦喝燉雞湯的時候，最好把上面的一層油去掉。因為產婦喝雞湯時，脂肪攝入量過高的話，容易引起產后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂養時，寶寶的脂質攝入量也變高，加重寶寶的腸胃負擔，導致腸胃消化出問題，容易引起腹瀉。

4、注意做法：若想讓產婦在雞湯中獲得最高的營養價值，就要注意雞湯的做法，注意選好炊具和食材，并注意掌控火候。一般來說，雞湯不宜熬得太久，以免破壞湯汁中的營養成分。熬雞湯時也要注意選擇好其他輔食，例如黃芪、紅棗、枸杞等，還可以加入一些米酒，這樣對產婦健康更有益。