一、初次給嬰兒添加輔食的攻略

可以開始喂輔食的3個信號

脖子能夠靈活轉動；

把著寶寶就能坐穩；

看到大人吃東西，也表現出很饞的樣子，把吃的東西給他看就會張嘴。

[Tips]在正式給寶寶喂輔食前，媽媽可以嘗試用勺子給寶寶喂母乳或配方奶，讓寶寶開始習慣用勺喂養。一直給寶寶吃奶瓶的話，等到要吃輔食的時候寶寶可能會對勺子產生抵抗。

第一種輔食食物推薦

推薦鐵強化米粉，首先因為米粉易吸收，且很安全，不容易引起過敏。其次，寶寶快速的生長發育需要很多的鐵，而寶寶從媽媽身體內帶來的鐵在出生3-4個月的時候就差不多已經消耗殆盡了，可乳類食品中鐵的含量又很低，所以推薦強化鐵元素的營養米粉。可以用配方奶、母乳或是稀釋過的蘋果汁。蘋果汁含維生素C，能幫助米粉中的鐵被寶寶吸收。

每天吃一至兩勺，等寶寶完全習慣后，再逐漸增加稠度，厚一點兒，并且可與已嘗試過的其他食品單獨混合，如胡蘿卜泥、蛋黃等食物。

開始給寶寶喂輔食了

可以把市售的營養米粉和母乳放在碗里面進行沖調攪拌，也可以使用配方奶來代替母乳，但請不要使用牛奶。因為2歲以內的寶寶不能喝鮮牛奶，也不要用鮮牛奶沖調米粉，最主要的原因在于鮮牛奶的成分與配方奶、母乳都不同，太早給寶寶喝鮮牛奶會使腎臟負荷太大，同時鮮牛奶中的鐵質不易被吸收，如果要沖調米粉建議還是以母乳或配方奶為好。

米粉也可以自己在家制作，把米煮熟成飯，加適量的奶，放入攪拌機里攪打成稀糊狀的米糊。另外，對于1歲以內的寶寶而言，糖分、鹽分的攝入量是需要爸媽嚴格把關的，這些調味料都會加重寶寶的負擔。不要用自己的口味來推測寶寶的喜好，害怕米粉或者是配方奶沒味道而自作主張地加入糖或煉乳，這其實是不對的。寶寶的味覺與成人的味覺不相同，成人認為淡而無味，對寶寶而言仍是可口的。

米粉準備好了以后，將寶寶維持坐姿或是讓寶寶坐在嬰兒椅上(請先確認已經用帶子綁好寶寶了)，以免寶寶噎著了。用勺子來喂寶寶，但寶寶把頭轉開或是哭起來的話，那就表示他尚未準備好要進食輔食。可以過兩天再做相同的嘗試。

寶寶可能會把食物在嘴巴里含過來、含過去，或是反復地用舌頭去感覺他口中的食物。但沒關系，這也是寶寶學習活動的一部分，你就和寶寶一起感受其中的樂趣就好了。

如果發現寶寶添加米粉之后大便干燥、便秘，可以讓寶寶多補充些水分，或者調整米粉與水的比例以讓米粉更稀薄些，也可以在米粉中添加蘋果泥、香蕉泥幫助寶寶消化。

每次只給寶寶嘗試一種新食物，你才能判別哪一種食物會對寶寶造成過敏的反應。而就現階段的寶寶而言，嬰兒米粉應該是最好的選擇。如果某種食品對寶寶而言會產生問題，寶寶將會出現嘔吐或是有起疹子的現象，甚至可能有腹瀉的情形產生。

二、給寶寶喂輔食的幾大步驟

(1)逐樣喂食時每次要少量，如開始1茶匙，逐漸增加到2-3大湯匙或半碗，這要由食物的種類而定。在4—6個月期間，每天應喂一頓其它食物，并加喂母乳。

(2)特別注意衛生以防備發生腹瀉，煮食物的器皿要干凈，食物應注意清潔，各類食物必須熟透、磨細，待涼后再喂食。

(3)如果寶寶初次不愿吃，如用嘴抿、掉頭逃避、閉口或噴出來表示拒絕，不要強迫吃，因為這可能對將來喂食方面產生不良影響。應給寶寶時間嘗試，或暫停3-4天后再試，通常，最終是會接受喂食的。但寶寶拒絕吃時，父母不能讓他放任自流，應不斷地試著喂，直到他愿吃為止，那怕是吃得不多。否則養成不好的飲食習慣，今后可能發生營養不足。

(4)3—4個月的寶寶應吃磨得很細的食物;5—6個月孩子，可吃磨得中等細的食物，6—7個月的孩子，應吃柔軟的食物。因為這時，寶寶已開始用牙齒咀嚼食物;9—10個月的寶寶可吃粗糙的食物。

(5)當寶寶能吃飯時，應讓他吃肉、蛋、菜及爛飯，不應讓他只吃一樣，或重復吃曾經吃過的食物，這樣，將會養成他不愿吃別的食物。

三、盤點嬰兒輔食添加的4大禁忌

1.忌添加時間過早。剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發達，分泌功能差，許多消化酶尚未形成，此時還不具備消化輔食的功能。如果過早添加輔食，會增加嬰兒消化功能的負擔，消化不了的輔食不是滯留在腹中“發酵”，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動，使寶寶便便量多、次數增加，最后導致腹瀉。

世衛組織建議，嬰兒從6個月大的時候開始在母乳喂養的基礎上攝入輔食。

2.忌添加時間過晚。有些家長怕孩子消化不了，對添加輔食過于謹慎。孩子早已過了6個月，還只是吃母乳或奶粉。殊不知孩子已長大，對營養、能量的需要增加了，光吃母乳或奶粉已不能滿足其生長發育的需要，應合理添加輔食了。同時，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養來產生，此時若不及時添加輔食，孩子不僅生長發育會受到影響，還會因缺乏抵抗力而導致疾病。因此，世衛組織建議嬰兒從6個月大的時候開始在母乳喂養的基礎上攝入補充輔食。

3.忌輔食過多。寶寶雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩，不能操之過急，應視其消化功能的情況逐漸添加。如果任意添加，同樣會造成寶寶消化不良或肥胖。讓孩子隨心所欲，要吃什么給什么，想吃多少給多少，又會造成營養不平衡，并養成偏食、挑食等不良飲食習慣，所以輔食添加過多、過濫同樣也是不合適的。

4.忌輔食過細。一些父母給寶寶吃的自制輔食過于精細，使孩子的咀嚼功能得不到應有的訓練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列，食物未經咀嚼也不會產生味覺，既勾不起孩子的食欲，也不利于味覺的發育，面頰發育同樣受影響。這樣長期下去，寶寶的生長當然不會理想，還會影響大腦智力的發育。

四、寶寶輔食添加要注意什么

1.葷食類

在添加輔食的階段，當然少不了葷食類的食物。不過有兩種食物要注意避免讓1歲以內的寶寶食用。一個是蛋清(蛋白)，雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應。另一種是螃蟹、蝦等帶殼的海鮮，這同樣是容易引起過敏的食物。

2.蔬菜類

開始給寶寶添加輔食的時候，媽媽一般會給寶寶制作一些蔬菜汁或者蔬菜泥。但不是所有的蔬菜都適宜給1歲以內的寶寶食用。比如像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜，會妨礙寶寶身體吸收鈣質，影響寶寶骨骼發育。此外，像竹筍和牛蒡等難消化的蔬菜暫時也不應該出現在寶寶的餐桌上。

3.水果類

水果有益，可以給寶寶補充維生素，而且酸甜可口，是添加輔食的不錯選擇。不過有些水果容易引起寶寶過敏，不宜食用。芒果中含有一些化學物質，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對皮膚的黏膜有一定的刺激作用，引發口唇部接觸性皮炎。菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質，對人的皮膚血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出現皮膚癟癢，四肢口舌麻木等。水蜜桃、奇異果等表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

4.飲料

理論上來說，1歲以內的寶寶只能飲用開水、奶粉、牛奶、鮮榨果汁，其他飲料都不能飲用。不要以為礦泉水和純凈水都是水，寶寶飲用沒問題。但其實礦泉水中的礦物質含量高，會加重寶寶腎臟負擔。而長期飲用純凈水則會導致寶寶缺乏某種礦物質。其次，功能飲料以及像可樂、咖啡、濃茶等刺激性飲料也不應該飲用。

5.零食

嚴格地說，在寶寶輔食的初級階段，不應該給寶寶吃零食的，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營養少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺，引起蛀牙等。

6.調味料

沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔。一歲以內的寶寶也不要吃鹽，味精過多會影響血液中的鋅的利用。