一、孕婦吃哪些食物營養價值高

選擇含鐵蔬菜

孕婦在選擇蔬菜的時候，應該選擇一些易消化的，粗纖維的蔬菜。因為孕婦在懷孕期間很容易產生便秘。又不能用藥物解決，所以我們要選擇蔬菜來促進腸胃的蠕動，油菜含鐵量比較高，芹菜粗纖維比較高，茄子中含有豐富的蛋白質，脂肪碳水化合物，以及鈣磷鐵等多種營養元素，是孕婦的佳品。

胡蘿卜為首選

孕婦在懷孕期間，應該多吃含維生素a的食物，因為這種食物促進胎兒機體的生長發育，和母體各組織的增長。科學家曾研究，如果在妊娠期間缺乏維生素a非常容易導致流產，還容易使胚胎發育不良，所以維生素a的攝取是至關重要的。胡蘿卜中就含有豐富的維生素a，孕婦應該多食用。

麥片

為了讓自己有一個充滿活力的早晨，趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧！為什么？因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片，最好是天然的，沒有任何糖類或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。

瘦肉

鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，孕期你的血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕期對于鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足，你會感到極易疲勞。通過飲食補充足夠的鐵就變得尤為重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一，也是最易于被人體吸收的。

柑橘

盡管柑橘類的水果里90%都是水分，但其中仍然富含維生素C、葉酸和大量的纖維。能幫助你保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

堅果

如果懷孕前你因為堅果脂肪含量高而對它敬而遠之，那么現在你應該重新認識：脂肪對于胎兒腦部的發育是很重要的。而且堅果可以讓你餓得不那么快。專家建議可以用一些不飽和脂肪(在堅果中發現的一類有益于心臟健康的脂肪)取代飽和脂肪(在肉類和黃油中發現的)。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應將攝入量控制在28克左右。還有一個特別需要注意的地方，如果你平時有過敏現象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。

干果

干果是一種方便的、美味的零食，可以隨身攜帶，隨時滿足你想吃甜食的欲望。你可以選擇像杏脯、干櫻桃、酸角一類的干果，但是不要吃香蕉干。

二、準媽最該遠離這7種食物

孕早期別吃的食物：油條

相當一部分油條制作中會加入明礬，由于不確定油條是否完全無添加明礬，所以孕媽還是別吃油條，因為明礬是含鋁的無機物，不利于大腦發育，孕婦食用后容易影響胎兒，所以準媽應該不吃油條。

孕早期別吃的食物：咖啡和茶

孕早期應該遠離咖啡和茶。含***的食物具有興奮作用，食用過多會刺激胎動增加，甚至影響生長發育。有研究表明，孕媽每天喝5杯紅茶會使胎兒體重減輕，而且茶葉中的鞣酸會和食物中的鐵元素結合生成一種無法被吸收的化合物，不利于媽媽吸收鐵，影響造血功能。

咖啡對胎寶寶的發育有不良影響，所以懷孕3個月內應該避免攝取***。

孕早期別吃的食物：動物肝臟

曾有研究發現，孕早期食用動物肝臟也會對胎寶寶產生不好的影響。如果孕媽食用動物肝臟是為了補充維生素A、D，建議可以用胡蘿卜等其他蔬果代替。

孕早期別吃的食物：過敏食物

沒懷孕的時候，媽媽們可能吃東西就沒那么講究，哪怕對某類食物過敏，也會少量嘗試一下解解饞。但是懷孕后就可別那么“大膽”，這些會引發過敏的食物就應該完全不碰。因為當過敏的食物經過消化、吸收后，會在母體產生一系列過敏反應，從中產生的有害物質也會影響胎寶。

孕早期別吃的食物：過敏食物

所以孕媽別吃曾經引起過敏反應的食物，同時最好不要吃過去未曾嘗試過的食物。如果在食用后出現全身發癢、出疹、腹痛、腹瀉等癥狀，應該立即停用，并咨詢醫生。

孕早期少吃的食物：酸性食物

孕早期的孕吐反應著實辛苦，來點酸味食物確實可以緩解這種痛苦。但是，過多的酸性食物對準媽媽也不好。過多的酸性食物和飲料不僅會刺激準媽的腸胃道，還會影響胎寶的發育，所以孕媽吃酸一定要適可而止。

孕早期少吃的食物：糖或甜食

雖然美味的甜食可以讓準媽媽心情愉悅，不過孕早期，甚至整個孕期都建議媽媽們別貪這口。因為過多攝入糖容易引起胃寒嘔酸水，還容易發胖。而且過量糖分會消耗母體的鈣質，當母體鈣質不足時，會影響胎兒的牙胚生長，從而影響乳牙發育，抗齲的能力也會下降。

三、孕婦開胃要注意什么事

不少準媽媽為了生個健康漂亮寶寶，產前拼命吃水果，雖然水果和蔬菜都有豐富的維生素，但是兩者還是有本質區別的。水果中的纖維素成分并不高，但是蔬菜里的纖維素成分卻很高。過多地攝入水果而不吃蔬菜，直接減少了孕婦纖維素攝入量。且有的水果中的糖分含量很高，孕期飲食糖分含量過高，還可能引發孕婦糖尿病等其他疾病。

盡量少食多餐，但要避免空腹。

食物要清淡，盡量吃太咸、太油膩食物。

注意飲食要有規律，適時補充水份，避免脫水。

注意營養平衡。　　

保持室內空氣清新，少去有異味的地方。

也就是說，大約在停經6周左右，孕媽媽體內的絨毛膜促性腺激素過高。再加上，早期孕媽媽心理壓力過大、情緒波動較大或常處于負面情緒，都會直接影響到孕婦的食欲。這些都屬于早孕妊娠反應，很多孕媽媽都會有的，一般到第12周后，會逐漸消失。

四、孕期營養健康食譜推薦

1、豬骨燉海帶湯做法：海帶150克，豬骨500克，蔥段、姜片、大料、醋、鹽各適量。將海帶洗凈，切成絲。豬骨洗干凈后，用開水焯一下，再放入熱水鍋中，和蔥段、姜片、大料一起煮。豬棒骨六成熟時放海帶下鍋，并加入適量的醋。豬骨棒煮至熟透，出鍋前放鹽調味。豬筒骨骨髓當中的鈣含量十分豐富，用它煮湯，不僅味道鮮美，可以增進食欲，還可以補鈣。

2、燉酥魚海帶做法：材料有海帶150克、小鯽魚一條、料酒、鹽、醬油等適量。將小鯽魚去內臟洗凈;海帶泡發切寬條蒸20分鐘;將魚擺在小鍋內，在上面碼上一層海帶，放上料酒、鹽、醬油、醋、白糖、蔥段、姜片，加清水沒過菜面，大火煮開后，小火燜至湯稠即可。十分適合準媽媽補鈣，海帶的營養價值高，配合上小鯽魚，補鈣效果更好。

3、百合釀綠豆做法：瘦肉150克、百合1到2顆、綠豆、青紅椒、鹽、干淀粉各適量。將綠豆煮熟搗爛;瘦肉剁碎，拌成綠豆肉餡。把綠豆肉餡做成餅，餅底沾上少許干淀粉。小餅上面鑲嵌一片鮮百合蓋滿肉餡。用平底鍋用慢火將餅的兩面煎熟。青紅椒切碎，把煎熟的綠豆餅推向一邊，放少許油爆香青紅椒，澆適量生抽再與綠豆餅拌勻即可。綠豆富含優質植物蛋白質