一、平時吃什么食品補鈣
1、首先,補鈣最后的食物是奶類。鈣的來源以牛奶及牛奶制品為最好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
2、其次,就是蛋黃和魚貝類含鈣很高,泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高
3、植物食物中的鈣含量以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)
4、海產品中的鈣也很豐富,海產品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜,帶刺骨制成的魚松、肉松
5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高
6、動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,但難溶解于水,所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒,其實這樣做并得不到多少鈣質,除非在熬骨頭湯時適量加些醋,可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里,才有些補鈣的作用。
7、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥,鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下,也能夠補充鈣質。
8、可以把小黃魚制成酥魚。做法是:把鍋燒熱,在鍋內放入蔥、姜鋪底,把10公分左右長的小黃魚排放在上面,加適量醋用慢火燉爛,甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣,整條魚都變成了可以食用的鈣劑。
9、有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸,會使食物中的鈣發生沉淀而減少鈣的吸收,例如菠菜中草酸過高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的鈣不能吸收。
二、女性補鈣有什么樣的好處
1、美麗的女人一定是身姿挺拔、充滿活力的,而這樣的姿態一定要有充足的鈣來撐腰,一個彎腰駝背的女人是不能被稱為美女的。這里要特別提醒那些靠節食減肥的女人,或許你覺得“彎腰駝背”現在對于你來說還很遙遠,但是如果你長期吃蔬菜水果代餐,身體供能嚴重不足,體內脂肪分解的中間產物“酮酸”就會堆積在體內,我們的身體則會動用骨骼中的鈣離子中和它,這樣時間久了,勢必導致骨質疏松。相反,積極補鈣則讓我們擁有充滿活力的挺拔身姿。
2、充足的鈣能促進脂肪的分解。美國營養專家研究發現:日常膳食中含有3-4份以上乳制品的人,發胖的幾率只有不吃乳制品人的六分之一。臨床研究也證實,在攝入熱量不變的前提下,每天多喝200克左右的奶,便能減肥并縮小腰圍。當人體內鈣含量低時,會分泌一種能促進脂肪的生成和貯藏的激素。而鈣可以抑制這種激素的生成,從而減少脂肪生成、加快燃燒脂肪的速度。想要減肥的女人看到這條一定很興奮。
3、鈣幫助我們對抗壓力,塑造好脾氣、好性格。這個時代,我們女人不僅要像男人一樣在職場上拼殺,還要操心瑣碎的家事,重壓之下,人難免會表現出煩躁、暴躁,這樣不僅不利于家庭和睦、社會和諧,還讓我們變成令人討厭的“歐巴桑”,而補鈣就能幫助我們恢復女人與生俱來的溫柔,因為鈣具有調節神經系統興奮性的作用,充足的鈣質自然讓我們氣質優雅、魅力加分。
三、喂奶期間要不要補鈣
產后媽媽需要補鈣。哺乳期補鈣對產婦好,也對寶寶有益。如果產婦沒有及時補充鈣質,母乳中的鈣含量會降低,可能影響到寶寶對鈣質的攝入,有引發佝僂病,影響牙齒萌出、體格生長和神經系統發育的可能。
產后,大部分產婦會選擇母乳喂養寶寶。有數據顯示,產婦如果每日泌乳1000~1500毫升,身體中就有約500毫克的鈣質會隨乳汁流失。乳汁分泌量越大,鈣的流失量就越大。但由于分娩后產婦身體的激素分泌水平出現了變化,體內雌激素水平較低,泌乳素水平較高。因此,在月經未復潮前,產婦骨骼更新鈣的能力較差。這時,如不補充足量的鈣,大部分產婦容易感覺腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒松動、骨質疏松等不適癥狀。
除了影響自身外,如果產婦沒有及時補充鈣質,母乳中的鈣含量也會降低,還可影響到寶寶對鈣質的吸收,有引發佝僂病,影響牙齒萌出、體格生長和神經系統的發育的可能。
另外,產婦本來就在生產時消耗了大量體力,哺乳期又特別容易出汗,再加上照顧孩子和安排家務的辛苦,晚上容易睡不好覺,這些都有可能導致身體素質越來越差。因此,產婦在產后需可有意識地補鈣,以增強體質,提高乳汁質量。
四、產后補鈣的食譜有哪些
1、黃豆燉豬骨
原料:豬骨500克,黃豆200克,蔥姜、高湯、鹽、白糖各適量,料酒、胡椒粉、枸杞、香油各少許。
制作:將豬骨剁成段,黃豆泡發,枸杞泡透,姜去皮切片,蔥切段;將豬骨冷水下鍋,煮凈血水,撈出洗凈;鍋燒熱后,炒香姜片、蔥段,加入豬骨、黃豆、枸杞、料酒、高湯,小火燉熟,去掉蔥段,加鹽、白糖、胡椒粉;淋上香油,再燉一會即成。
黃豆既含有優質的植物蛋白,又富含鈣質,與豬骨一起燉湯,是一道很好的為哺乳媽咪補鈣的菜肴。
2、紅燒蝦米豆腐
原料:豆腐500克,蝦米20克,精鹽、白糖、植物油、香油、醬油、紹酒、蔥姜蒜末、水、淀粉等各適量。
制作:先將豆腐切成方丁,放入小盆里用淺水浸泡;再把蝦米用水洗凈后,加入蔥、姜、紹酒,上籠蒸10分鐘、撈出;鍋里加水,放入豆腐塊和適量鹽,燒開后撈出;炒鍋里加植物油燒熱,放蔥姜蒜煸香,加入豆腐、蝦米,用高湯調味;用水淀粉勾芡,淋入香油即可裝盤。
豆腐富含優質植物蛋白和鈣質,加上蝦米,既味道鮮美,又富有營養。
3、海米紫菜蛋湯
原料:紫菜、海米、香油各10克,雞蛋1個,植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
制作:先將海米用開水泡軟,再把雞蛋打散,在碗內攪勻;香菜、蔥分別擇洗干凈,香菜切成小段,蔥切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內;炒鍋放油燒熱,加入適量清水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋入雞蛋液后,放香菜和蔥花,沖入湯碗內即成。
這款湯除了富含鈣之外,還含有豐富的碘、鐵、蛋白質、維生素A、C等多種營養素。即可為哺乳媽咪補鈣,還可以滋補身體。