一、寶寶食物中毒該怎么辦

第一步：停用并妥善保管可疑食物

盡快了解寶寶吃過什么，以前是否吃過，一起吃飯的小伙伴是否有同樣癥狀，媽媽還應該仔細搜索孩子口袋里、書包里有無野生植物或其他剩下的東西。盡可能把有關東西搜集齊全，供醫生參考。媽媽需要立即停止進食引起中毒的可疑食物，并對食物進行妥善保存，供醫生急救時分析處理，同時應通知衛生檢疫部門協助鑒定。

第二步：家庭急救措施

除了查明引起中毒的食物外，媽媽們還可以在家里采取急救措施，比如說催吐、灌鹽水等。

1、如果估計食物中毒發生的時間在2-4小時之內，如果寶寶沒有發生嘔吐，可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃內殘留的食物盡快排出，防止毒素進一步的吸收。

2、如果進食時間在4小時以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽開水，以稀釋進入血液的毒物，并配合指壓的方法催吐。

第三步：送院治療

單純的家庭搶救治標不治本，中毒者癥狀若未見好轉，或中毒程度較重，應立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。

二、預防寶寶食物中毒的方法有哪些

1、飯菜現做先吃、避免吃隔夜飯菜

新鮮的飯菜暖暖的，寶寶更愿意進食，而且營養也很豐富。而剩飯菜則容易繁殖各類菌類，如果加熱不夠，就容易引起食物中毒，媽媽要避免給寶寶食用。

2、不要買過期食物

過期的食物是不具備任何安全性的，對寶寶來說，更是危險品。因此，給寶寶選購食品時要注意檢查生產日期和保質期限，一定不要買過期的食品。已經買來的食品也應盡快給寶寶食用，不要長期放在冰箱里，時間長了也有可能會超過保質期。還要認清食品的貯藏條件，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍，不能只看時間，食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念。

3、少吃加工熟食品

像肉罐頭、肉腸等加工熟食品都是含有一定比例的防腐劑和色素，容易變質，而且有些此類食品的生產者未經許可，加工條件很差，需要格外小心。如果選用此類食品應選擇在較正規的國營超市購買。食用前必須經高溫加熱消毒后方可。

三、哪些食物吃了會中毒

NO.1 貼了保鮮膜的西瓜

平時家里保存吃不完的西瓜，一般我們都會貼上保鮮膜，然后放入冰箱中冷凍，但如果西瓜貼膜冷凍超過4個小時，吃了之后可能會出現發燒、怕冷、頭暈等情況。據安徽商報報道，安徽的蘭女士就是因為吃了冷凍兩天的西瓜后次日陷入昏迷，據了解這是典型的感染性休克。

NO.2 泡了幾天的木耳

據廣州日報報道，6月初，來自溫州的陳先生因為吃了久泡的木耳后出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救了一個星期，終于脫離生命危險。久泡的木耳可能會變質，吃了會造成生物毒素中毒。建議以后大家用熱水泡發木耳，3-4個小時就可以將木耳泡好了。

NO.3 帶有苦味的瓠子

有新聞報道，一位揚州的老爺爺到菜市場買瓠子，還燉了個雞湯，但這瓠子吃起來有點苦，吃完后一家三口出現上吐下瀉的癥狀。據醫院化驗結果得知，這苦瓠子含有堿糖甙生物毒素，其毒素絲毫不亞于***！而且這種毒素即使高溫也難以溶解掉。大家在挑選瓠子的時候要認真咯。

NO.4 長著斑點或散蛋黃的雞蛋

前段時間，一名僅有6個月大的嬰兒到鬼門關走了一遭，原因是吃了感染沙門氏菌的雞蛋。醫生表示，雞蛋殼上有斑點的雞蛋很可能感染了細菌，所以最好別給娃吃這些奇怪的雞蛋。另外裂紋蛋、粘殼蛋、臭雞蛋、散黃蛋、死胎蛋和發霉的雞蛋都不要給娃吃

四、引起食物中毒有哪些原因

1、砷食物中毒：元素砷不溶于水，無毒性。但其化合物一般都有毒，最常見的為***，俗稱***，亦稱***。不純的***含有少量硫化砷，俗稱紅砒。***和一些砷的化合物廣泛應用于農業殺蟲。由于保管不當，農村曾發生誤食拌過農藥的種子而引起中毒。***是白色粉狀物質，無臭無味，也曾因誤食而發生砷中毒。

2、亞硝酸鹽食物中毒：硝酸鹽在體內可轉化為亞硝酸鹽。某些地區的井水中含大量硝酸鹽，用以烹調食物中，會引起中毒。特別是連續使用的蒸鍋水，硝酸鹽更加濃縮，用以烹調食物或調制奶粉則更易導致中毒。蔬菜腐爛變質時，亞硝酸鹽含量迅速上升。不有以較稀的鹽水腌菜(5%~10%以內)，在腌后15天內食用，容易引起亞硝酸鹽中毒。烹調加工過的蔬菜，在高室溫下存放，可使某些病原細菌急劇繁殖，使亞硝酸鹽含量增高引起中毒，并可同時發生細菌性食物中毒。此外，亞硝酸鹽為白色不透明結晶，易溶于水，偶因管理不當，將之當作精鹽或食用咸混入食品，誤食中毒。

3、鋅食物中毒：鋅的中毒量為0、2~0、4克，氯化鋅致死量為3克~5克，硫酸鋅致死量為5克~15克。國內由鋅引起的食物中毒，大都是由于用鍍鋅的白鐵桶、白鐵壺制作或存放清涼飲料(酸梅湯)及醋而引起，也有用鍍鋅器皿煮海棠、蘋果、山楂而引起中毒的事例。用鍍鋅容器配制酸性飲料，即制即飲用無妨，但在容器中盛放一日后再飲用即可發生程度不等的中毒癥狀。

4、發芽馬鈴薯食物中毒：馬鈴薯的主要有毒成分是生物堿龍葵素，它不易溶于水，性質較穩定，烹調時不易去除或破壞，它在馬鈴薯中的正常含量為2~13毫克/100克鮮重;發綠部分可含80~100毫克/100克鮮重;馬鈴薯芽含量可達500毫克/100克鮮重。一般以每百克鮮馬鈴薯含20毫克龍葵素作為食用的安全界限，因此對已發綠或發芽部分應徹底削除，否則會引起食物中毒。