一、枸杞的最佳吃法

枸杞有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。詩人陸游老年時(shí)兩眼昏花，就常吃枸杞，還留下“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句。枸杞性平味甘，在補(bǔ)益的中藥里算是溫和的。一些人家里常備枸杞，用來泡水、煮粥，甚至每天都干嚼幾顆。但是，并不是所有人都適合吃枸杞。

枸杞滋補(bǔ)的同時(shí)有溫?zé)嵘眢w的效果，所以體內(nèi)有濕熱及痰濕中阻的人，表現(xiàn)為高血壓、性情急躁愛發(fā)脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達(dá)不到養(yǎng)生效果，還可能加重病情。其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會(huì)出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。再次，枸杞補(bǔ)腎益精的作用明顯，民間流傳有 “君行千里，莫食枸杞”的諺語;現(xiàn)代研究表明枸杞有興奮性神經(jīng)的作用，可增強(qiáng)性功能，平素性欲亢進(jìn)的人不宜服用。另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。

枸杞具有保肝、抗疲勞、抗衰老等功效，能增強(qiáng)免疫力，適合抵抗力低、身體虛弱的人服用。一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃。冬季吃枸杞宜煮粥或煲湯，可以和大棗、山藥等搭配;夏季服用枸杞可以泡水或生吃，但不要與藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品(如桂圓、紅參、大棗等)配伍，也不宜用黃酒或者白酒泡成藥酒。泡水的話，以下午泡水當(dāng)茶飲為佳，還可以加入菊花、金銀花、山楂、蜂蜜等，以改善體質(zhì)、利于睡眠。但要注意的是，枸杞不宜與綠茶搭配，因?yàn)榫G茶里的鞣酸有收斂吸附作用。

枸杞的最佳吃法是生吃，就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。

二、枸杞這樣吃營(yíng)養(yǎng)翻倍

枸杞除了上述四種功效以外，還可以幫助我們提高視力，減少腫瘤等疾病的發(fā)病率。枸杞的吃法有很多種，那么枸杞應(yīng)該怎么吃才能將它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大呢？今天，小編給大家推薦幾種枸杞的吃法，枸杞這樣吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)翻一倍。

1、生吃

說到枸杞的吃法，想必很多人都是用來泡茶喝的。很多人每天都會(huì)喝一杯枸杞茶，覺得這樣可以保持身體健康。其實(shí)，枸杞用熱水沖泡后會(huì)損失很多的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，枸杞泡茶喝并不是最好的食用方法。

小編建議大家，不妨直接將枸杞干放在嘴里咀嚼，然后咽下吃掉。生吃枸杞可以獲得枸杞的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體好處多多。不過，枸杞吃多了容易上火，大家每次吃個(gè)十顆枸杞就差不多了。

2、泡酒

酒文化在中國(guó)算得上是歷史悠久，和吸煙不同，適量飲酒對(duì)身體是有好處的。不過，現(xiàn)在好多人都喜歡喝藥酒，將當(dāng)歸、人參、何首烏等中藥材泡在酒里面，保健的效果就可以翻倍。

其實(shí)，我們平時(shí)也可以用枸杞泡酒喝。我們只要將適量的枸杞泡在白酒里，密封好，半個(gè)月以后就可以飲用了。經(jīng)常飲用枸杞酒可以幫助我們緩解腰酸背痛和頭暈耳鳴的癥狀，還能補(bǔ)腎。

3、燉肉

枸杞除了生吃、泡茶喝以外，還可以用來做菜。很多人在煮粥的時(shí)候都會(huì)放上一些枸杞，其實(shí)，在燉肉時(shí)加入點(diǎn)枸杞，也可以讓枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻一倍。

我們可以在燉排骨的時(shí)候加點(diǎn)枸杞，也可以在燒鯽魚的時(shí)候放一點(diǎn)枸杞。這樣就可以防治動(dòng)脈硬化，還能去油膩和開胃。

三、枸杞的4種吃法最補(bǔ)腎

枸杞藥用之名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，它補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目的功效顯著，對(duì)于因腎陰、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不育、視力減退等諸多表現(xiàn)有積極的治療效果，被歷代中醫(yī)典籍推崇為強(qiáng)身健體、延年益壽的良藥。

枸杞怎么吃最補(bǔ)腎？

1、炒菜、做粥的時(shí)候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會(huì)上火。

3、打豆?jié){的時(shí)候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲湯更補(bǔ)腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半了，否則容易滋補(bǔ)過度。

四、吃枸杞有哪些好處呢

1、提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。

2、具有抗癌作用

枸杞子對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂，抑制率達(dá)100%。

3、具有顯著的明目作用

枸杞子尤其擅長(zhǎng)明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

4、具有抗疲勞作用

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5、有增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能

枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。

6、提高肌體的適應(yīng)性

枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時(shí)，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增強(qiáng)人體的造血功能

枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。