一、孕婦可以吃土豆嗎

土豆的營養價值

土豆淀粉含量豐富，淀粉顆粒大，糊化溫度低，易于被人體所消化。土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。

營養成分

一般新鮮薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

土豆的功效與作用

1、馬鈴薯中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

2、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

3、土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

4、土豆是一種堿性素菜，有利于體內酸堿平衡，調整體質，長期食用可以變身堿性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。

5、土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

6、土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥。

孕婦可以吃土豆嗎？

少吃。

孕婦經常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，并非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處于妊娠早期的婦女來說尤其重要。

二、孕婦不宜吃6種食物

1.不宜吃熱性調料：懷孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。發生便秘后，孕婦用力排便，令腹壓增大，壓迫子宮內胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良后果。

2.不宜過多飲藥茶：孕婦不宜飲茶過多、過濃，因為茶中的茶堿(***)具有興奮作用，會使胎動增加，乃至危害胎兒生長發育。

3.不宜多食醋：過多的醋和含酸性食物是導致畸胎的元兇之一。尤其是懷孕最初半個月左右，大量的酸性食物，可使體內堿度下降，從而引起疲乏、無力。而長時間的酸性體質，不僅使母體罹患某些疾病，最重要的是會影響胎兒正常的生長發育，甚至可導致胎兒畸形。

4.不宜飲酒：因為酒中含有乙醇，它對人體的大腦、肝臟和心臟有一定的毒性。它可以通過胎盤進入胎兒體內，使嬰兒出生后智力低下，面容特殊，身體矮小，嚴重者可導致智力障礙。

5.加工食品：加工食品和罐頭食品。經過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準媽媽應盡量少吃。

6.未煮熟的魚、肉、蛋等食物：孕婦忌吃未經煮熟的魚、肉、蛋等食物。生的魚、肉等食物中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用這些食品可以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質不易被蛋白水解酶水解，不易被腸道吸收，而且生雞蛋常常被細菌污染，直接食用很容易得腸胃炎。經煙熏、腌制、燒烤的食物也應盡量不吃。

三、孕婦補血補氣食譜

1.排骨花生湯

食材：豬小排500克、生干花生80克、胡蘿卜100克、生姜30克。

做法：將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下，然后與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中。加十幾粒花椒和生姜片，鹽適量，清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽，轉小火煮20分鐘。

功效：此湯蛋白含量較高，葷素搭配合理，味道清香可口，適合所有懷孕貧血者食用。

2.鯽魚補血湯

食材：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊。

做法：鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分。

功效：鯉魚補血湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

四、孕婦如何養生保健

孕婦如何俯身彎腰：孕婦在懷孕6個月后要盡可能地避免俯身彎腰的動作，以免給脊椎造成過大的重負。如果孕婦需要從地面揀拾起什么東西，腹部會防礙背部做彎曲動作，因此俯身動作不僅要慢慢輕輕向前，還要首先屈膝并把全身的重量分配到膝蓋上。

孕婦如何保持站立：哎孕期孕婦一定要注意保持一個動作不能持續太久，如果孕婦的工作性質需要長時間站立，就要注意了，必須定期讓自己休息一會，坐在椅子上，把雙腳放在小板凳上，這樣有利于血液循環和放松背部。如果沒有條件坐，那就選擇一種讓身體最舒適姿勢站立，活動相應的肌肉群。

孕婦如何保持坐姿：坐在大家看來，是一個非常簡單且舒服的動作，但是對于孕婦而言，坐就大有講究了。孕婦正確的坐姿是要把后背緊靠在椅子背上，必要時還可以在靠腎臟的地方放一個小枕頭。

孕婦如何徒步行走：經常散散步對孕婦來說是大有益處的，如果一旦感到疲勞，就需要馬上要停下來，找身邊最近的凳子坐下歇息5-10分鐘。如果沒有條件在公園里散步，可以選擇交通狀況不太緊張的街道，以避免過多吸入有污染的汽車尾氣。

孕婦如何乘坐公交車：如今很多孕婦懷孕了還是會選擇在職場中度過，這就免不了上下班要去做公交。為了自己的身體和未出生的孩子著想，千萬不要羞于啟齒給自己找個座位，因為急剎車會讓你失去平衡和摔倒。另外，要等車完全停穩后才能下車。而坐小轎車的孕婦選擇的余地相對較大，可以挑選最舒適的座位，背靠沙發座或者躺下都可以;如果感到累了，就把車停下來揉揉腿腳。