方法1、婚禮蛋糕的來(lái)源與含義

結(jié)婚蛋糕的來(lái)源：　　結(jié)婚蛋糕也叫婚禮蛋糕，據(jù)傳最早出現(xiàn)在古羅馬時(shí)代。蛋糕一詞則出自英語(yǔ)，其原意是扁圓的面包。同時(shí)也意味著“快樂(lè)幸福”之意。在羅馬時(shí)代，婚禮結(jié)束時(shí)人們會(huì)在新娘頭上折斷一條面包，讓面包屑灑出來(lái)，制造面包的材料——小麥，象征生育的能力，面包屑則代表著幸運(yùn)，賓客無(wú)不爭(zhēng)著撿拾。依照中古時(shí)代的傳統(tǒng)習(xí)俗，新娘和新郎要隔著蛋糕接吻。

切蛋糕的含義：　　切蛋糕起源于西方，象征著忠貞不渝的愛(ài)情與新人同在，幸福吉祥與新人同在，智慧勤勞與新人同在，平安健康與新人同在，豐收喜悅與新人同在，美滿的甜蜜愛(ài)情與新人同在，造物主的恩賜與新人同在。

方法2、如何選擇漂亮又美味的婚禮蛋糕：

1.造型選擇：首先根據(jù)自己的婚禮主題、戀愛(ài)故事、個(gè)性喜好確定婚禮蛋糕的造型、色彩，融入自己的創(chuàng)意理念，明確預(yù)算，敲定規(guī)格、配料等。

2.專業(yè)知識(shí)：新人最好事先做足功課，了解基本常識(shí)，有助于與蛋糕師溝通，共同制定最優(yōu)方案。

3.婚禮環(huán)境：定制蛋糕特別考慮到當(dāng)天婚禮的環(huán)境，如果是戶外婚禮且溫度較高，注意盡量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應(yīng)和西點(diǎn)師及時(shí)溝通，以植物油制的起酥油代替純奶油加到糖衣上，增加蛋糕的抗熱能力，或選擇用軟糖料制作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存。

4.味道品嘗：在確定蛋糕師前，品嘗其作品，不能被宣傳和名氣迷惑。

5.定制時(shí)間：有特別裝飾或造型繁雜新穎的蛋糕應(yīng)盡早聯(lián)系相關(guān)定制事宜。一年中并非所有蛋糕都能隨時(shí)制作，梅雨季節(jié)或炎熱夏季要考慮到蛋糕的保存期限。食材與飾物也是具有季節(jié)性的，如水果和應(yīng)季鮮花。因此提前計(jì)劃打算為宜。

6.定制創(chuàng)意：選擇兩人第一次見(jiàn)面的滑雪場(chǎng)、電影院、校園建筑等作為蛋糕主體。再現(xiàn)情定今生的求婚場(chǎng)景，作為蛋糕主體飾物。

在婚禮中運(yùn)用婚禮蛋糕現(xiàn)在已經(jīng)很普遍了，但是讓婚禮蛋糕在婚禮中出彩成為一個(gè)環(huán)節(jié)那一定是很不錯(cuò)的想法。所以各位新人，如果了解了婚禮蛋糕的由來(lái)和婚禮蛋糕的含義，是不是考慮將婚禮蛋糕在婚禮中的作用發(fā)揮到極致。