健康
健康
步驟/方法：
碳水化合物 碳水化合物：富含淀粉等醣類成分的食物，包括米飯、面條、馬鈴薯、雜糧面包、地瓜、南瓜等主食類。碳水化合物能促進腦部分泌腦神經傳導物質(血清素)，讓腦部運作順暢，頭腦清明，所以適量攝取碳水化合物，有幫助體內腦神經傳導物質運作。
纖維質 纖維質：壓力容易造成腹部絞痛或是便秘，因此多吃些富含纖維質的蔬果、谷物，能幫助消化系統的運作。另外，全麥谷類也可以促進分泌腦神經傳導物質，提升身體反應。營養師建議每天至少攝取25公克的纖維質，早餐以完整水果取代果汁，全榖麥片也是很好的選擇。
蔬菜 蔬菜：多攝取蔬菜，補充其中的左旋色胺酸(L-Tryptophan)，可以幫助腦部產生血清素(Serotonin)。另外，各色蔬菜包括綠色(如花椰菜)、(如玉米、黃甜椒等)、橘色(如胡蘿卜)等，都含有豐富的礦物質、植物多酚(phytochemicals)、維生素，可以提升免疫反應以及預防疾病。另外蔬菜中的纖維素可增加食物容積,加快胃腸蠕動,使便通暢,感覺良好而起“減壓”作用;此外可阻止食物中膽固醇和脂肪酸結合成有害的代謝產物,并可減少其吸收入血。富含纖維素的根莖類蔬菜有大白菜、芥菜和芹菜等。
水果 水果：是維生素最佳的來源，可以幫助釋放壓力。另富含植物多酚，為抗氧化物，可提升免疫反應以及預防疾病。維生素B族包括維生素B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸鈣等,維生素B族攝入不足,易使人思維停頓,身心疲憊,內心有被“掏空”的感覺。為此,應多吃些富含維生素B族的食物。如米類(特別是糙米)、面類和麥類以及雜糧類(玉米、高粱、小米)等;此外,堅果類、芝麻、紅豆和大豆等也含有豐富的維生素B族。維生素C是抗氧化劑之一,可防止皮膚起皺紋,此外還可增強機體的免疫力,增強機體損傷修復能力。富含維生素C的食物有各種新鮮蔬菜,特別是綠葉蔬菜;新鮮水果首選青水果如西瓜、芒果、青桃等。
魚類 魚類：深海魚類包括鮪魚、鮭魚、沙丁魚、鱒魚、鯖魚等，因為其含有最大量的Omega-3，可以強化心臟與動脈，并維持身體血管與血液循環方面的健康。
乳制品 乳制品：其中含有蛋白質，可幫助回復大量消耗的能量。建議選擇低鹽、低脂的牛奶、優格或是奶酪片，以減少身體的負擔。
堅果類 堅果類：因其富含單元不飽和脂肪酸與蛋白質，可補充能量，且含多種礦物質尤其是微量礦物質，可增加抗氧化能力。
