美食
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想必大家都知道藜麥?zhǔn)且环N食材，并且可以作為主食，也可以作為輔食哦。但是藜麥的正確吃法究竟是什么呢？接下來(lái)我們一起來(lái)看看吧！
工具/材料
藜麥、鹽、其他佐料
操作方法
首先我們需要將藜麥清洗干凈，最好用手搓洗，多洗幾遍即可，然后直接開(kāi)始煮就可以啦。
如果想要煮成【干飯】的效果，那在煮的時(shí)候可以少加一點(diǎn)水，水量最好不要超過(guò)藜麥表面。然后煮15-20分鐘，看見(jiàn)藜麥已經(jīng)變成透明狀，而且出現(xiàn)圓鼓的現(xiàn)象，或者是已經(jīng)開(kāi)始冒白色的小圈圈，這就代表可以關(guān)火了，因?yàn)檗见溡呀?jīng)煮熟啦。
如果用藜麥煮粥，那水量需要多加一點(diǎn)，并且等待水沸騰之后，再等待15分鐘左右，知道藜麥變成透明狀即可。值得注意的是，在煮之前，需要將藜麥多浸泡幾個(gè)小時(shí)，并且在煮的過(guò)程中，需要經(jīng)常攪動(dòng)，否則容易出現(xiàn)烤焦的情況。
總后，等待藜麥?zhǔn)炝酥螅涂梢曰旌掀渌乃⑹巢囊黄鹗秤谩１热甾见溠帑溨唷⑥见湴l(fā)米粥等，還有如果在做白米粥的時(shí)候，要想降低餐后的升糖指數(shù)，那可以在白米粥里面放入一把藜麥哦。
特別提示
值得注意的是，藜麥的營(yíng)養(yǎng)核心就是胚芽，并且非常具有活性。所以在煮的時(shí)候，最好不要多做加工，否則會(huì)破壞胚芽的完整性哦。
