每天至少吃一碗五谷雜糧
五谷飯、雜糧面包、全麥制品,因其未經精加工,食物中富含B族維生素和礦物質。B族維生素包含B1、B2、葉酸(B3)、泛酸(B5)、B6,它們參與體內的能量代謝,還可調節人體免疫系統。
吃多種顏色的蔬菜
每天至少吃3~5份蔬菜和2~4份水果,搭配組合多種顏色的蔬果,攝取不同的營養成分,能提升抗氧化能力。搭配方式建議每天1份綠色蔬菜,配上1份紅色、橘色或蔬果,因為紅色、橘色、系的蔬果富含胡蘿卜素,會在體內轉換為維生素A,可保護眼睛、口腔黏膜、胃腸道,有助于增強防御細菌、病毒的能力。
脂肪攝取不過量
攝取太多脂肪,如煎炸食物,會抑制免疫功能。適量攝取菇類。菇類含有多糖體成分,研究證實其具有調節、提升免疫能力的作用。