健康
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減肥吃水果總原則
對于那些需要控制體重、控制血壓和血脂的人，飯前吃水果對他們是有利的，因為可以減少正餐的食量，多攝入膳食纖維和鉀元素。飯后吃水果，很可能額外攝入能量而發胖。人胖，要減肥。如果平日飲食不規律，必須定時定量吃飯。至于水果品種，一般來說酸澀和過甜都不好，蘋果桃子這種問題不大。
減肥，選擇含糖較少的水果
據研究，菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族應避免攝取太多這類水果。而像蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。
減肥吃水果，選對時間
飯后吃水果難以達到減肥的效果。因為飯后吃水果，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因為晚間進食后合成脂肪積累在體內的可能性最大。
減肥，水果攝入量很關鍵
水果的食用量不要過多。大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個誤區。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。
減肥吃水果，避免傷胃
有的演藝明星在減肥期間大吃菠蘿引起胃病，所以很多人認為水果不能空腹吃，其實，這需要看當事人的胃腸功能是否正常。同樣飯前或飯后吃水果，有些人沒不良感覺，有些人就有不適反應，主要是因為胃腸的功能不一樣。比如說，菠蘿、木瓜、芒果、獼猴桃等水果確實含有很強的蛋白酶，就是一些能夠把蛋白質分解成氨基酸、小肽碎片的活性物質(也被一些故弄玄虛的人稱為酵素)。菠蘿吃起來很扎嘴，就是因為其中的蛋白質分解了我們口腔中的蛋白質。理論上來說，它應當也能分解我們食道表面和胃黏膜表面的蛋白質，這就會傷胃。如果吃得夠多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纖維，吃大量菠蘿是可能損傷胃壁的?？梢赃x擇鹽水泡菠蘿吃，或者用沸水焯燙過再吃，都可以讓蛋白酶的活性下降，因此傷胃的擔心就小一些。只要遵循上述原則，科學的進食水果，我們就會健康的瘦下來。需要注意的是，不要用水果代替正餐，長此以往會影響到健康。只要方法得當，水果輔助減肥效果是很好的。
