健康
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土豆減肥功效
土豆中雖然淀粉含量比較高，但是其中也含有能讓人產生飽腹感的膳食纖維，所以如果用土豆代替主食的話，一定程度上還是可以起到減重的作用。土豆只含有0.1%左右的脂肪。土豆富含維生素B、維生素C以及各種礦物質。土豆含水量高達70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。
土豆減肥為什么會失敗
吃多了長胖。減肥時沒有用土豆來代替主食，而是把它當成菜肴。土豆代替主食很好，但是當菜吃就容易熱量超標。烹飪方式不對。一般我們吃蒸土豆，煮土豆或者烤土豆都很不錯，如果覺得單調，吃土豆泥也不錯，或者用不粘鍋做少油土豆餅。如果你經常吃炒土豆、拔絲土豆或者炸薯條，那減肥大計就難以成功了。
推薦土豆瘦身食譜及飲食原則
作為資深土豆愛好者，面對麥當勞大薯條時常買一送一的實在HOLD不住!可是一想到還在減肥，就只能吞吞口水。難道就沒有既好吃又不易胖的土豆做法嗎?怎樣能將土豆做的像薯條一樣好吃，卻又低卡路里呢?遵循的飲食原則：非油炸，更健康!如果加工、烹調土豆的方法不得當，不僅不能減肥還會使體重增加，比如說薯條，一旦經過油炸以后它的能量遠遠高出土豆本身的能量。一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個土豆炸成薯條以后，所含的能量高達200千卡以上。用土豆代替主食土豆的吸油性很強，所以，只要不把土豆跟油攙和到一起，蒸土豆，煮土豆，各種土豆泥，土豆沙拉都是代替主食很好的選擇。不過，減肥者要注意的是，要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。推薦土豆減肥餐下面為大家介紹DIY土豆蝦仁沙拉的方法，在品賞土豆的原生態(tài)美味之余，你會收獲更美的自己哦!
制作步驟：
土豆白水煮熟，去皮，攪拌成泥狀。加入牛奶，鹽，胡椒粉攪拌均勻。將蝦仁處理干凈后，用料酒腌制。將腌好的蝦仁、玉米粒、青豆煮熟，加入土豆泥中攪拌均勻即可。當然，你也可以加些其他的適合做沙拉的蔬菜。只要吃的正確，土豆也可以變身明星減肥蔬菜!快把土豆加入你的食譜吧。
