步驟/方法:
我們需要選備一些食材:購買烏龜1只,約250~500克重。還要購買蔥、姜、冰糖等調(diào)理食品。
烏龜買回來后要趁新鮮把烏龜?shù)念^和內(nèi)臟都去掉,用清水清洗干凈,然后用刀把它切成一小塊 ,注意不要貪圖方便把它切得太大塊。
先以素油煸炒烏龜,然后加姜、蔥、冰糖等調(diào)料,然后再烹醬油、黃酒,加水適量,以小火煨燉,直至燒爛即可。
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