白酒的度數(shù)也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的體積百分比。 100毫升酒酒精（乙醇）含量為10毫升，那么這個酒的度數(shù)就是10度。酒精（乙醇）含量會隨著溫度的變化而發(fā)生變化，在我們國家規(guī)定20℃為檢測的標(biāo)準(zhǔn)溫度。 也就是在溫度為20℃的環(huán)境下

在網(wǎng)上經(jīng)常看到“白酒多少度數(shù)的最好喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎？”類似的問題，顯然酒友對白酒度數(shù)了解的不夠。下面白酒度數(shù)知識，不僅可以解答以上問題，還會揭示為何“李白斗酒”“武松一氣十八碗”

方法

酒度歷程

中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同，中國酒絕大多數(shù)是以農(nóng)作物原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000到3000年時候，中國已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒，估計(jì)才幾度。后來到了宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，開始大量酒曲造酒，酒的度數(shù)又進(jìn)一步提高了，可以達(dá)到十多度。

現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。 常見的白酒有52度五糧液、52、38度茅臺、52度劍南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度瀘特、53度郎酒、52度小糊涂仙、55度

古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。

白酒的酒精含量是指白酒中酒精含量的百分比，即酒精含量。例如，60度白酒意味著它含有百分之六十的酒精，其余的百分之四十則是水。白酒的酒精含量一般在50度到60度之間，不同品牌的白酒度數(shù)不同。 白酒的危害 血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時，酒精

北宋時期，遼國、金國等進(jìn)駐中國以后，才有蒸餾酒的首創(chuàng)。通過蒸餾提高酒的度數(shù)，蒸餾酒是元朝人的杰作。后來滿清入關(guān)，由于東北天氣酷寒，再次興起高度蒸餾酒熱潮，類似燒刀子酒。因?yàn)樗麄兪来婢颖眹牟菰瑲夂驀?yán)寒，環(huán)境惡劣，必須要喝高濃度的酒才能保暖。

最高有75度 拓展資料： 白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口

元朝建立了莫大的歐亞版圖以及完全統(tǒng)治中土后，將蒸餾酒放在了所有酒類之上，其目的是為了突出他們蒙古人自身的文化。雖然明朝時又興起了發(fā)酵酒，使得華夏傳統(tǒng)的釀酒工藝得到發(fā)揚(yáng)，但后來滿清入關(guān)后，對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨(dú)鐘，因此入口辛辣、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、后勁很足的發(fā)酵酒，成為了主流，直到現(xiàn)在。

第6位 紅星二鍋頭 酒精濃度：65% 紅星二鍋頭的名氣自然不用說，自紅星問世五十多年以來，所生產(chǎn)十余種產(chǎn)品都屬于低價位酒。由于紅星二鍋頭甘烈醇厚，價位低廉，受到消費(fèi)者始終不變的青睞，“紅星二鍋頭”也成了“大眾的好酒”的代名詞。五十年來，紅

酒度怎么檢測的

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。 再例如：7%（V/V），其意思是100

酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

白酒的最高度數(shù)是70度，為霸王醉，始創(chuàng)于公元1870年，其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌裝”三大獨(dú)特工藝和70度無與倫比的獨(dú)特口感，榮獲“中國第一高度”、“湖北極品酒”、“襄樊三寶”等美譽(yù)。 石花霸王醉上市以來，受到了全國各地消費(fèi)者的鐘愛。2005

白酒分多少度數(shù)

酒的度數(shù)與質(zhì)量并無關(guān)聯(lián)。 從技術(shù)角度來說，酒在天然發(fā)酵制成以后的度數(shù)有限，有蒸餾技術(shù)后才有高度酒。白酒會有高度和低度之分，是為了滿足消費(fèi)者的不同需求，并沒有優(yōu)劣之分。 酒的度數(shù)只能作為個人喜好的選擇，并不能作為評判酒的品質(zhì)好壞的

現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

酒的度數(shù)與質(zhì)量并無關(guān)聯(lián)。 從技術(shù)角度來說，酒在天然發(fā)酵制成以后的度數(shù)有限，有蒸餾技術(shù)后才有高度酒。白酒會有高度和低度之分，是為了滿足消費(fèi)者的不同需求，并沒有優(yōu)劣之分。 酒的度數(shù)只能作為個人喜好的選擇，并不能作為評判酒的品質(zhì)好壞的

低度酒不是高度酒加水勾兌出來的

沒有。 白酒的最高度數(shù)是70度。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。 世界衛(wèi)生組織確定的適量飲用標(biāo)準(zhǔn)是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20克，女性不宜超過10 克。研究發(fā)現(xiàn)，

糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾，前期出來的酒可達(dá)80多度（稱酒頭）。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理（在釀酒工藝中稱“加漿”）得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。

不一定，酒的好壞與多方面有關(guān)。白酒度數(shù)的高低取決于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造習(xí)慣的不同而不同，北方以 60度以上的為多，南方多為 46～ 50度。有些人認(rèn)為酒度越高，質(zhì)量

優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜

50％酒精等于50度的白酒，酒精度表示酒中含乙醇（酒精）的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。

我國白酒的特點(diǎn)甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現(xiàn)以下問題：一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化，二是降度后出現(xiàn)渾濁（白濁）乃至沉淀，三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。各酒廠生產(chǎn)低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時除去，難度也很大。

不是的 很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有 12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%

李白、武松為什么都能喝？

酒精的度數(shù)，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)（即酒精在酒中所占的體積比）。例如，某一款酒100毫升中酒精的含量為10毫升，那么這款酒的度數(shù)就是10度。酒精度數(shù)的測量需要用到專業(yè)測量工具，比如，酒度比重計(jì)。而在日常生活中我們可

“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”， 這當(dāng)然夸張了點(diǎn)。根據(jù)古代的容量標(biāo)準(zhǔn)來算，1斗約12斤，12斤白酒足以讓人酒精中毒，那李白為什么喝完斗酒，還能詩百篇呢？他喝的是什么酒呢？在唐朝，現(xiàn)代意義上的白酒還沒真正出現(xiàn)。那時的酒在釀制方法和口感上類似現(xiàn)在的黃酒，也就不超過10度。以現(xiàn)在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黃酒對腸胃的刺激程度卻與白酒完全不同。

最簡單的辦法是看酒花（就是氣泡）。把透明瓶倒置，手握瓶頸用力上下?lián)u晃兩到三下。 45度以上，酒花細(xì)密，經(jīng)久不散。 45度以下，酒花較大，酒花散去較快。 酒體越好，酒花越細(xì)密，所有部分45度以下的好酒也能達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。 只能用這個方法做個

武松打虎的故事家喻戶曉。武松上景陽崗前，在山腳的小飯館里吃飯時，他一氣喝了十八碗酒，帶著醉意連夜上山，打死了一只老虎。其實(shí)，那個年代的人們所喝的酒應(yīng)該屬于今天稱為“醪糟”之類的甜酒，充其量也就幾度，否則，智取生辰綱時，英雄們怎能拿它解渴呢？如果按每碗盛三兩10度的酒計(jì)算，武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多點(diǎn)。至于，店家打出“三碗不過崗”，那只不過是個酒幌子。

因?yàn)槠放撇煌放频尼勗旃に嚥煌兜酪膊煌瑲v史文化底蘊(yùn)不同，所以價格自然而然就不同。下面以中國著名白酒品牌釀造工藝為例： 1、茅臺酒 茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

白酒是度數(shù)越高酒越好么？

酒的度數(shù)與質(zhì)量并無關(guān)聯(lián)。

從技術(shù)角度來說，酒在天然發(fā)酵制成以后的度數(shù)有限，有蒸餾技術(shù)后才有高度酒。白酒會有高度和低度之分，是為了滿足消費(fèi)者的不同需求，并沒有優(yōu)劣之分。

酒的度數(shù)只能作為個人喜好的選擇，并不能作為評判酒的品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。由于口感刺激性較強(qiáng)，高度酒反而能掩蓋很多酒中原有的不好味道。

相反，低度酒由于酒精含量低，刺激感較弱，掩蓋能力也相對較弱。因此，依酒度高低判斷酒質(zhì)好壞并不可取。

而且，在我國的白酒中，度數(shù)在50度以下的已占90%，42度以下占的50%。也就是說，50度以上的高度酒產(chǎn)量相對較少。

白酒的品質(zhì)內(nèi)涵由水、酒精和風(fēng)味物質(zhì)三者之間的平衡決定。相比高度酒，優(yōu)質(zhì)低度白酒的生產(chǎn)技術(shù)要求更高、工藝更復(fù)雜，生產(chǎn)成本也更高。國際上主要的蒸餾酒就是采用原酒降度而來。

擴(kuò)展資料

喝酒誤區(qū)

誤區(qū)一：酒中加金有益健康

“酒中加點(diǎn)金，有面又健康”，在酒中加點(diǎn)金箔似乎成了一種時尚，在我國歷代文學(xué)作品中也時有吞金情節(jié)的描寫，但酒中加金真的有益健康嗎？中國青年網(wǎng)解釋，雖然純度達(dá)到99.99%的金箔可以作為食品添加劑使用，但從營養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必要的元素并不包括金，因此也就不存在酒中加金箔有益健康的說法了。

誤區(qū)二：喝酒驅(qū)寒

用喝酒來驅(qū)寒是很多影視劇里的情節(jié)，但其實(shí)這并沒有科學(xué)依據(jù)。據(jù)《中國婦女報》報道，飲酒后皮膚血管會擴(kuò)張，血液會流向外周血管，遠(yuǎn)離內(nèi)臟器官。另外，飲酒會加速血液循環(huán)，使人體內(nèi)的熱量通過皮膚大量散失，導(dǎo)致體溫迅速下降。因此，飲酒不僅起不到御寒的作用，反而易使人出現(xiàn)感冒、凍傷等情況。

誤區(qū)三：喝濃茶可以醒酒

很多認(rèn)為喝酒后飲用濃茶可以醒酒，但其實(shí)這樣的方法并不值得提倡。《健康報》稱，酒后喝濃茶不僅無法起到解酒、防醉的效果，還會對人體造成嚴(yán)重的傷害。

因?yàn)椴枞~中的茶堿有利尿的作用，大量飲酒后喝濃茶，e799bee5baa6e78988e69d8331333431343666酒精會隨著茶水進(jìn)入到腎臟當(dāng)中，對腎臟產(chǎn)生損害。與其喝茶，不如吃一點(diǎn)水果，喝一些白開水，以沖淡血液中的酒精濃度，加速酒精的代謝和排泄。

參考資料來源：科普中國-白酒適合中國人最養(yǎng)生？那些關(guān)于酒的誤區(qū)你知道

參考資料來源：人民網(wǎng)-如此鑒酒靠譜嗎？專家粉碎“酒桌上的流言”

白酒有100多度的酒嗎？

沒有。

白酒的最高度數(shù)是70度。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。

世界衛(wèi)生組織確定的適量飲用標(biāo)準(zhǔn)是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20克，女性不宜超過10 克。研究發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長，身體就越容易吸收酒精，對酒精所產(chǎn)生的作用也更加敏感，飲酒量也應(yīng)該隨之減少。

擴(kuò)展資料：

鑒別真假白酒常識：

目前我國17種國家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。

好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。上述特點(diǎn)中有一點(diǎn)不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現(xiàn)在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標(biāo)識。

參考資料來源：e68a84e799bee5baa6e997aee7ad9431333431366362科-霸王醉">百度百科-霸王醉

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網(wǎng)-你可能喝了假酒？如何快速鑒別真假白酒

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?人民網(wǎng)-每天喝一杯白酒會有什么影響

白酒是酒精度數(shù)越高越好嗎？

不一定，酒的好壞與多方面有關(guān)。白酒度數(shù)的高低取百決于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造習(xí)慣的不同而不同，北方以 60度以上的為多，南方多為 46～ 50度。有些人認(rèn)為酒度越高，質(zhì)量就越好，這是一種錯誤的認(rèn)識。

目前，清香型白酒的酒度一般為 60～ 65度，濃香型白酒大多為 38～ 52度，茅香型白酒一般為 52～ 55度。白酒度數(shù)低些度對身體好，目前白酒的發(fā)展就是朝著低度酒的方向，但是都很難得到突破，因?yàn)榻档投葦?shù)會導(dǎo)致香味物質(zhì)的減少，影響酒的味道，目前茅臺這邊的白酒基本都是保持53°。

50％酒精相當(dāng)于多少度的白酒？

50％酒精等于50度的白酒，酒精度表示酒中含乙醇（酒精）的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。

歐式百分比法：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。

酒精度換算

標(biāo)準(zhǔn)酒度×1.75=英制酒度。

標(biāo)準(zhǔn)酒度×2=美制酒度。

英制酒度×8÷7=美制酒度。

擴(kuò)展資料

50度屬于高度酒，飲用注意事項(xiàng)

血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時，人就會失去自制能力。如達(dá)到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不636f7079e799bee5baa631333433623235醒，甚至有生命危險。

酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒還會損害肝臟，慢性酒精中毒則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，對身體有多方面的損害。

參考資料來源：百度百科——酒精度

參考資料來源：百度百科——喝酒

酒的度數(shù)是，酒精度嗎？

不是的

很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有 12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，來白酒的源度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒百是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5% 至4% 之間。

我國最新的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母度發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。

啤酒是當(dāng)今世問界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費(fèi)對象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌答的種類來分。