用微波爐烹飪食物的注意事項： 1．用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。因為時間過長，有害物質就會增加，而再續時間烹飪不會影響菜肴的色香味。 2．微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分。所以，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫

小編和大家簡單介紹以下微波爐使用竅門。

方法

竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

微波爐熱飯火候適宜掌握 1.用微波爐熱飯，高火，一般一碗飯轉2-3分鐘，這要根據氣候而定增或減時間.用碗盛飯熱的話扣上一只空碗;用微波爐專用盒的要蓋上蓋，這樣熱出耒的飯，口感軟好吃;用中火為宜，時間長短要看熱的要看您所熱的飯量的多少來決

竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝去后才能烹調

可以使用炒鍋、電飯鍋、湯鍋等工具進行加熱。 1、主食噴些水。 熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等面食的時候，最好先噴上一些

竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

微波爐加熱飯菜時，一要看微波爐的功率（不同的微波爐的功率是不一樣的，開始使用時還是要先試幾次，時間可以逐步增加，切莫一次到頂，否則就不好吃了）；二要看加熱的食物（蔬菜用的時間相對要少些，帶肉類尤其是塊厚、大的所用的時間要相對多

竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。

是智能型的光波爐么，不同型號的使用方法不一樣的。仔細看一下說明書。說一下兩種電腦版的使用方法：最簡單的一種是，直接按幾分鐘，比如要加熱2分鐘（5寸左右的碗）放入食物（用陶瓷碗或陶瓷盤裝已熟的食物），直接按1分鐘鍵2下，然后再按“開始

竅門五：在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料(如烹飪家禽肉類后，可澆上乳化的油或調味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可達到加熱不能做到的滿意效果。

1、微波爐烤東西是否用錫紙取決于食材，例如微波爐烤紅薯就不用錫紙，如果微波爐利用得當，也能烤出好吃的紅薯。 2、原料選取小個紅薯數個， 紅薯挑小個、上下粗細差不多的。 3、用濕的廚房紙巾把洗凈后的紅薯包起來。放到微波爐里，用高火加熱3

竅門六：食物的本身溫度越高，烹調時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。

微波爐自發明以來就以其方便快捷的特點風靡世界。據報道，美國有90%多的家庭日常使用微波爐加熱食物。很多公司、學校和政府機構都在辦公區內備有微波爐供大家使用。但使用微波爐加熱食品對人體有沒有害呢？這一直是一個有爭議的問題。 微波爐安

竅門七：用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。

用微波爐熱饅頭、面包、蛋糕時，火力要改用解凍檔，時間是1分到2分。熱后如同新出鍋的一樣松軟香甜。 用保鮮袋密封后進行微波加熱更能鎖住水分，使蒸出的面包更松軟。 擴展資料： 微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波

竅門八：用微波爐烹飪時，應盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生

按照食物不同，微波爐加熱飯菜的方法也不同。 1.主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等面食的時候，最好先噴上一些水

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怎么用微波爐烤東西?

1、微波爐烤東西是否用錫紙取決于食材，例如微波爐烤紅薯就不用錫紙，如果微波爐利用得當，也能烤出好吃的紅薯。?

2、原料選取小個紅薯數個， 紅薯挑小個、上下粗細差不多的。

3、用濕的廚房紙巾把洗凈后的紅薯包起來。放到微波爐里，用高火加熱3分鐘。用隔熱手套取出紅薯后，翻個面，再高火3分鐘就好了。?

4、需要提醒的是，紅薯的大小不一樣，烤的e799bee5baa631333366303734時間也不同。正反面加熱3分鐘針對的是180克左右的紅薯，大家需要根據紅薯大小來決定時間。

不能用微波爐加熱的食物：

1、蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。研究發現，微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

2、母乳。很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導致其中重要營養素減少。專家發現，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比用其他方式加熱高18倍。

3、西蘭花。用微波爐烹飪西蘭花會導致其抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致抗氧化物減少11%。

4、干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，用微波爐加熱很容易著火。微波爐加熱過程中，干辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

5、冷凍水果。美國《生物電磁學》雜志刊登一項研究發現，用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

參考資料：

人民網：微波爐也能烤紅薯

人民網：懶人學起來?怎么使用微波爐烹飪美食

常吃微波爐加熱的食物有什么不好嗎？

因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認為它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機和電報所用的電波、紅外線以及可見光本質上是同樣的東西，它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介于它們之間的微波也不會致癌。其實，copy這里所說的“輻射”，只是指微波的能量可以發射出去，跟X光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。X光雖百然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產生癌變。

微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質，甚至，它還有助于避免致癌物的產生。對于魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒、烤、炸等方式容易導致肉變焦，從而產生一些致癌物，而用微波度爐加熱，則可以有效減少這類致癌物的產生。

總的來說，關于微波爐“致癌”“產生有害物質”的說法都是謠傳。雖然微波爐難以幫助我們做出很美味的食物，但是它所帶來的方便、快捷，是它的巨大優勢。對于老人和孩子來說，用微波爐來熱菜熱飯，也要比電爐或者煤氣要安全多了。

如何用微波爐加熱面包

用微波爐熱饅頭、面包、蛋糕時，火力要改用7a686964616fe58685e5aeb931333365666264解凍檔，時間是1分到2分。熱后如同新出鍋的一樣松軟香甜。? 用保鮮袋密封后進行微波加熱更能鎖住水分，使蒸出的面包更松軟。

擴展資料：

微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。

微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。

微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。

參考資料：百度百科-微波爐

如何用微波爐加熱剩飯剩菜？

　　按照食物不同，微波爐加熱飯菜的方法也不同。

　　1.主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等面食的時候，最好先噴上一些水，加熱1—2分鐘，才不會又干又硬。

　　2.湯類中途要攪拌。湯類加熱時，e799bee5baa6e997aee7ad9431333365633838經常內部溫度很高，表面還不夠熱。所以湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四濺。而應該分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻。注意取出時一定要小心，避免燙傷。

　　3.熱素菜、肉菜時最好也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4—5分鐘即可。

　　4.加熱土豆、香腸等帶皮的食物時，必須先用叉或刀扎幾個小孔，否則會由于壓力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由于有殼和蛋膜，直接加熱也會爆裂，熱整雞蛋時，最好先剝皮，放在水中，加熱1分鐘左右，保證安全的同時，還能使雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調，以免發生爆炸。

　　需要提醒的是，微波爐加熱時不能使用鐵質的容器，最好是質量好的瓷器或微波爐專用盒。在沒有放入玻璃轉盤和轉盤支架時不可使用微波爐。如果爐內起煙著火請關緊爐門，并按停止鍵，然后拔下電源線，或關閉電源總閘門。

如何防止放入微波爐中加熱的東西飛濺呢？？？

加個飯盒蓋即可。

用戶需要注意忌將普通塑料容器放入微波爐加熱，熱的食物會使容器變形，另一個是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細菌仍會生長， 第二次再用微波爐加熱時由于時間短，不可能將細菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

擴展資料：

注意事項：

1、在使用微波爐之前，小心讀清百楚制造商隨爐附送的使用說明書，認識微波爐并接納指示。電源若不足，爐內的光線會顯得暗淡，此時若繼續使用，會損壞安全保險設備應立即停止。

2、微波爐要放置在通風的地方，不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。微波爐應該平放，遠離爐火及水龍頭。爐后或兩側通風之處切勿蓋住，與墻壁起碼有5厘米(2英寸)的距離，使熱氣易于散發。

3、微波爐內如無物品切勿使用。因為發出的微波無法吸收，會反彈回磁控管而加以損壞。家中如有小孩或為防止一時疏忽而度造成空載運行，可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。

參考資料來源：百度百科-微波爐

參考資料來源：人民網-正確使用微波爐 讓安全隱患遠離您和您的家人