操作方法

我們去吃西餐的時候，餐桌上會有各種餐具，那我們應該如何使用這些餐具呢？我們大家普遍知道的是左叉右刀，但是具體怎么拿呢？（1）西餐桌上的刀分為食用刀、魚刀、岡刀、奶油刀和水果刀，每一種刀的用法都不一樣，那什么是正確的使用方法呢？刀是用來切割食物的，不要用刀來挑起食物往嘴里送。如果是三種不同規格的刀同時出現，那帶小小鋸齒的是用來切肉制食品的；中等大小的是用來將大片蔬菜切成小片的；小巧的、刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包的，然后再用它來挑起果醬、奶油涂在面包上面。（2）左手拿叉，叉起食物往嘴邊送，動作要輕，叉起的食物要適量，不要拖拖拉拉的一大塊，咬一口在放回盤中。當食物放進嘴巴里時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓叉子在牙齒上或盤中發出聲響。（3）西餐的湯勺有兩把或者三把。需要從外側像內側取用。應該拿離你最遠的那個，然后依次取較近的。勺子是不可以含在嘴里的，應該是將食物倒進嘴里，而不能含著，勺子不用的時候將它平躺早盤子上，或者放在被子下面的碟子里。喝湯的時候不能將糖端起來，而是用勺子舀，像遠側舀起，要把湯舀起來先往遠的地方走，然后轉一圈之后在送入口中，如果你直接往嘴里送，很容易弄到自己一身，且湯很容易滴落，在你轉的過程中該滴落的湯已經滴落了。

我們在享用西餐的時候是不需要說話的，你只需要將你想表達的意思通過餐具的語言表達出來就可以了。（1）將刀叉分開放，呈現三角形，就表示你還要繼續用餐，這時候服務員就不會將你的餐盤收走。（2）當你把餐具放在盤邊，即便你的餐盤里還有食物，這時候服務員也會認為你已經用餐完畢了。（3）盤子空了，但你還想繼續用餐，就把刀叉分開放，大約呈現八字形，這時候服務員就會給你添飯菜，但是這個方法僅限于能添菜的那盤食物。（4）盤子空了，你也不想繼續用餐時，就將刀叉平行斜著放好，那么服務員就會將你的餐盤收走。