美食
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電壓力鍋的不僅可以拿來燉湯，還可以拿來做蛋糕，那么用電壓力鍋怎么做蛋糕呢？一起來看看吧。
工具/材料
·雞蛋4個、鮮牛奶一瓶、色拉油（或者調和油) 、面、 白砂糖、鹽
操作方法
首先準備4個雞蛋，把蛋黃和蛋清分離，在分離時不要讓蛋黃和蛋清混合在一起。
把蛋黃攪拌均勻，再加入8湯勺的牛奶（以最原始的瓷湯勺為標準，可以適量的調整用量）和幾滴色拉油攪拌均勻。
在蛋黃里面加1匙的植物油和面粉6-7堆勺（堆勺即用勺子盛的時候，會堆出一座小山）面粉選自發面粉，接著攪拌均勻成蛋糊。
蛋清放到干凈無水、無油的盆里才可以。用打蛋器打幾下，等待蛋清起泡沫，再放少許鹽接著往一個方向打發，白糖分兩次加入蛋清里面，放的時間間隔不要太長，然后把蛋清打發到用一根筷子隨意插到盆里，筷子不會倒下來的那種就行了這就是蛋白的最終成效。
把打發好的蛋黃、蛋白放在一起攪拌均勻，因為蛋清比較粘，所以在混合時，不要轉圈攪動，直接呈直線形來回拌勻就可以了。
電壓鍋里面刷少許油，防止粘鍋。再倒入混和好的蛋糊，按粥鍵就行，當聽到有蜂蜂的響聲，這蛋糕就烤好了；做好后自動進入保溫，等保溫燈亮起，就能打開吃了。
特別提示
蛋清的打發一般需要10分鐘才能打發成功。面糊倒進高壓鍋時，需要抖一抖內膽，把面糊里的氣泡抖出來，做出來的蛋糕口感才好。把電壓力鍋的排氣孔調為不排氣，且調到易熟檔。這樣做出的蛋糕十分好吃。
