美食
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有沒有喜歡吃面包的小伙伴呢？下面我們一起來看看關于怎么用烤面包的具體方法吧！
工具/材料
面粉 450g、酵母 16g、鹽 30g、水 100g、蜂蜜 30g、生粉 100g、水 200g、玉米面 50g
2122操作方法
我們需要準備好蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母在保鮮盒中混合并攪拌。
然后我們就可以把保鮮盒蓋子打開。之后我們就可以將保鮮盒放到陰涼處發酵8~12個小時。
然后我們就可以將剩下的300克面粉、12克酵母和30克鹽還有之前發酵好的面一起放在一個容器里面。
然后我們需要做的就是攪拌了，小編現在用的是電動的攪拌器攪拌三分鐘，但是如果沒有電動攪拌器也可以用筷子攪拌十分鐘。
然后我們就可以用一條濕毛巾蓋20分鐘在容器上。
然后我們需要做的就是揉面了。只要你可以將面拉成能透光的薄片就成功了。
下一步我們就需要用到烤箱了。首先將熱水倒入一個盤子并將盤子放入烤箱底部。（關于熱水有下面兩個作用，一是可以保持烤箱的溫暖加速面團的發酵，二是可以保持烤箱內的濕潤程度并防止面團表面太干。）
然后我們就可以將面團放入涂了一些油的烤盤中來防止面團粘在烤盤上，之后我摸嗯就可以將烤盤放入烤箱中將面團二次發酵。
這次只需要發酵大概兩個小時，等到面團變大到原來的二倍的時候就可以將烤盤取出。
然后我們下面就需要開始揉面。在我們揉面的時候輕輕地揉一分鐘就好。并且你可以按照個人喜好在面團中加入堅果、葡萄干等。
然后我們就可以用手心輕輕的將面團壓平成一個面餅。
之后我們需要將面餅不斷對折成為一個扇形。
接著我們需要將濕毛巾蓋十分鐘在面團上。
然后我們就可以用指關節將面團再次壓平成面餅。
然后等到再次擠壓將面餅壓成面團。
之后我們只需要將手放到面團上轉動。
然后我們就可以將面團放在撒有玉米面的烤盤上面。
然后我們就需要繼續發酵面團并等上一個小時。
這時候你烤出來的面包上會有一個硬殼，然后將100克淀粉加入200克的水里面攪勻并涂在面團上面。
接著我們可以用刀在面團上劃開幾個厚度為一厘米的口子。因為這時候我們如果不在上面劃這幾道口子的話，烘焙的時候面包的外殼會讓面包變不大。
21然后我們就可以開始烤了。記住我們需要在烤箱底部放入一個裝著水的淺盤，調到200度烘烤一個小時就可以了。
22下面就是成品了。
