用料 花豆 等同小魚數量 面粉 300克 酵母 3克

饅頭作為中國北方人民的主食，它的做法多樣。可以添加不用的食材，還可以做成不同的樣式，今天咱們來學一學花式饅頭怎么做。

食材明細面粉400克酵母6克水適量砂糖12克甜味口味蒸

工具/材料

·紫薯粉 30克

步驟玫瑰花饅頭的做法步驟11.500克面粉，260克溫水，5克酵母，10克糖，全部放入面包機內，

·酵母 6克

·牛奶 370克

用料酵母 20克小麥 中筋面粉 1300克紫薯 一小個南瓜 一小碗

·中筋面粉 600克

用料 大南瓜 一塊 紫薯 五個 面

·細砂糖 20克

用料 面粉 400克 酵母 4克 水 200克 熟黑芝

操作方法

制作：

第一步：取300g中筋面粉+3g酵母+15g細砂糖+160g牛奶，把它們均勻混合揉成光滑的面團。

主料 5人份面粉200克輔料紅曲粉1/2茶匙、酵母(干)1/2茶匙調料糖粉20克

第二步：300g中筋面粉+30g紫薯粉+3g酵母+15g細砂糖+170g牛奶，混合均勻揉成光滑的面團。

用料 花豆 等同小魚數量 面粉 300克 酵母 3克

第三步：待面團完全發酵，再揉一次，把氣體都有排出來。

步驟花樣饅頭的做法步驟11.蒸好的南瓜泥和面蒸好的紫薯和面一小團面搟成牛舌狀花樣饅頭

第四步：把饅頭的樣式做出來，冷水上蒸鍋，大火蒸12分鐘，再悶5分鐘就可以了。

食材明細面粉400克酵母6克水適量砂糖12克甜味口味蒸

花樣1：

取一份紫色和白色的面團，分別搓成圓柱體面團，然后壓扁，把紫色的面餅放在白色面餅上，再一起卷起來。

步驟玫瑰花饅頭的做法步驟11.500克面粉，260克溫水，5克酵母，10克糖，全部放入面包機內，

花樣2：

取一扥紫色和白色的面團，搓成圓柱狀的面團，再壓扁成0.5cm的面餅，把紫色面餅放在白色上，再一起斜著卷起來成花朵的形狀。

用料酵母 20克小麥 中筋面粉 1300克紫薯 一小個南瓜 一小碗

花樣3：

用紫色和白色的面團捏出一朵花，然后把花放在單調的饅頭上作為點綴即可。

用料 大南瓜 一塊 紫薯 五個 面

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

怎樣制作花樣饅頭步驟

用料 ?

花豆 ? ?等同小魚數量 ? ?

面粉 ? ?300克百 ? ?

酵母 ? ?3克 ? ?

水 ? ?150克 ? ?

花樣饅頭小魚兒的做法 ?

除花豆以外的所有食材混合均勻，揉成光滑面團，醒發度至問1.5倍大，把發好揉勻的面團分成60克的劑子

整形成如答圖所示專的形狀

用刀切開尾部，如圖所示

用竹簽在魚尾上壓出花紋

如圖捏出魚兒的嘴

用竹簽挖出魚鰭，如圖所示

安上小花豆眼睛

捏出下面的魚鰭

壓出花紋，并用竹簽壓出魚鱗可愛的小魚兒就做好了，涼水上鍋，醒發20分鐘，開火，水開后計時15分鐘，關火，3分鐘后開鍋蓋，喜歡的親們來刷菜譜吧屬

花樣饅頭：龍，是怎樣做的

步驟

花樣饅頭的來做法步驟11.蒸好的南瓜泥和面

蒸好的紫薯和面

一小團面搟成牛舌狀

花樣饅頭的做源法步驟22.搓四根面條狀

放在面片上

花樣饅頭的做法步驟百33.折疊成型

花樣饅度頭的做法步驟44.用小豆當眼睛

花樣饅頭的做法步驟55.冷水放入鍋中，繼續醒發

水開后15分鐘，關火，燜5 分鐘

花樣饅頭的做法步驟66.出鍋，超級肥胖吧?

花樣饅頭的做法步驟77.特寫，萌萌噠！

怎樣做好看的花式饅頭

食材明細

面粉

400克

酵母

6克

水

適量

砂糖

12克

甜味

口味

蒸

工藝

數小時

耗時

普通

難度

花樣饅頭的做法步驟

花樣饅頭的做法步驟：百1 1面團發酵好后，取出排空氣。

花樣饅頭的做法步驟：2 2然后取出一小部分面團排出空氣用搟面杖將面團搟成約0.8厚的長條面積片度。

花樣饅頭的做法步驟：3 3擠上豆上餡（偶是懶人，嘿所以我用的豆沙是從起市買來的現成的。）

花樣饅頭的做法步驟：4 4搓成長條，封好口

花樣饅頭的做法步回驟：5 5切成25mm寬的面團。

花樣饅頭的做法步驟：6 6放入刷好油的蒸屜，蓋上鍋蓋進行最20分鐘的最后發酵后，冰水開始蒸開后15到20分鐘即可。。。關火后兩分答鐘后再揭開鍋蓋。

花樣饅頭的做法步驟：7 7我給兒子穿衣服去了，我婆婆就把蒸好的裝好盤了。配上一碗稀飯。。。。我家少爺喜歡吃的早餐上桌了。

花樣饅頭的做法步驟：8 8我還做了加可可粉的雙色饅頭。。。。因為沒時間，所以這些就沒拍照了。。。

花樣饅頭的做法步驟：9 9這個梅花。。是將面團排氣后搓成0.8的細圓長條。。。切按自己想做花形的大小三條做成橢圓形的用筷子在中間一夾。。。中心放上一顆枸杞就可以了。

怎樣蒸玫瑰花樣的饅頭

步驟

玫瑰花饅頭的做法步驟11.500克面粉，260克溫水，5克酵母，10克糖，全部放入面包機內，揉至光滑面團。

玫瑰花饅頭的做法步驟22.揉成光zhidao滑不粘手的面團收圓放盆里,蓋上保鮮膜靜置1小時左右。

玫瑰花饅頭的做法步驟33.面條發酵到原來的2倍大小，在表面戳個洞，洞口不會縮，就表示發酵完成.

玫瑰花饅頭的做法步驟44.將發好的面團，再次揉成不粘手的長條面團。

玫瑰花饅頭的做法步驟55.分成大小相等的若干小面劑。

玫瑰花饅頭的做法步驟66.把每個面劑搟成圓面片，然后一個壓一個的摞起來。

玫瑰花饅頭的做法步驟77.疊好的面片用筷子在中間壓一下。

玫瑰花饅頭的做法步驟88.另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀。

玫瑰花饅頭的做法步驟99.把梭子狀面團放在第專一個面片上，然后卷起來。（一定要從底部往上卷）

玫瑰花饅頭的做法步驟1010.卷好的面團從中間掐斷。

玫瑰花饅頭的做法步驟1111.斷面朝下即成兩個花坯。

玫瑰花饅頭的做法步驟1212.做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘，放在鍋中的蒸格屬中，涼水下鍋，大火蒸15分鐘即可。（蒸連底部抹油）。

玫瑰花饅頭的做法步驟1313.蒸好的玫瑰饅頭。

彩色花樣饅頭怎么做如何做好吃

用料

酵母 20克

小麥 中筋面粉 1300克

紫薯 一小個

南瓜 一小碗

火龍果 小半個

胡蘿卜 半根

菠菜 一小把

萌萌噠彩色饅頭的做法

食材洗干凈，切小塊，備用。

南瓜，紫薯入鍋蒸，中火大概十分鐘左右用筷子能壓軟就差不多好了(可以蓋鍋悶一會，先準備其他蔬果汁)萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟1

用榨汁機或料理棒打汁。(料理棒清洗起來比榨汁機方便多了)

火龍果直接打成汁;

南瓜打成泥不必加水;

紫薯加少許水打成泥;

菠菜加少許水打成汁;

胡蘿卜加少許水打成泥;

水千萬別加太多，可以慢慢一點點加入水感覺差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就會減弱。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟2

和面。

先將5克酵母倒入碗中，倒入一點點溫水攪拌開(溫水溫度只要不燙手即可，太低發酵慢，太燙會殺死酵母);

300克左右的面粉倒入大盆中，將酵母倒入，攪拌一會;

倒入火龍果汁，(不嫌麻煩可以把火龍果汁放在熱水中熱一下，變成溫的就可以，不必太燙)先少倒點攪拌攪拌，不夠再慢慢加入，不要一下倒很多，攪拌到差不多成團了，就用手開始和面;

和面請認真，對它獻出你滿滿的愛吧!和到面光滑不沾手就可以了。

發酵。

把活好的面放入大盆或大碗中蓋上保鮮膜進行發酵，發酵大概兩個小時，發大比原先兩倍大就差不多了，食指沾點面粉往面粉當中按個洞，不反彈不沾手就OK了。(因為是冬天，我是開空調進行發酵的。)萌萌噠彩色饅頭的做法

步驟3

和面南瓜泥。

步驟同火龍果汁。

南瓜泥蒸過，是有點溫度的，所以不必在加熱了。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟4

和面紫薯泥。

步驟同火龍果汁。

紫薯泥也蒸過，是有溫度的，所以也不必在加熱了。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟5

和面菠菜汁。

步驟同火龍果汁。

菠菜汁倒入面粉才想起來忘記加熱菠菜汁了，不過沒關系，并不影響發酵的結果。

和面胡蘿卜汁是一樣的，忘記拍圖了。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟6

發酵中的面團。對比可以看出確實大了兩倍，就可以了，不要發酵過度。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟7

發酵好的面團，把面團一個個取出來，再揉揉揉揉出空氣。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟8

揉好的面團，用布蓋上，否則會干裂。

取出要用的顏色面團做形狀。做好的模樣在空氣中再發酵20分鐘左右，比原來大一倍就可以了，不要發酵的太大了，看看感覺差不多就行。萌萌噠彩色饅頭的做法

步驟9

將蒸籠布弄濕鋪在蒸籠上，放上饅頭。

我是將做好的饅頭形狀一個個放進蒸籠里進行再次發酵的，可以蓋上一塊干布以免干裂。(因為開著空調會吹干裂)

饅頭放進蒸籠之間 一定要有點距離，否則再次發酵的饅頭 應間隙太小 會黏在一起。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟10

提醒事項：盡量保證每一籠做出來的饅頭發酵時間間隔不要太長，否則會導致一籠發酵過度，其他還沒發酵好，因為我用的三層蒸鍋 畢竟是要三籠一起下鍋蒸的。

如果你是要一籠一籠的蒸 那就沒有這個煩惱啦!萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟11

還有一籠急急忙忙忘拍了。

做你喜歡的各種模樣即可。顏色真的特別少女，看了就很開心～～～萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟12

蒸饅頭。

冷水下鍋，水不能太多也不能太少，大概到蒸盤的下面一點點。

中火蒸20分鐘后關火，悶五分鐘后立馬開鍋，把饅頭一個個取出來。

因為現在不拿e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333363363537出來的話，到時候會黏在蒸籠布或黏在一起難以取出。

你可以趁熱吃一個

其它取出來一個個分開來放在干布或濕布上，待它們晾涼，用保鮮膜裝起來放冰箱，可保質五六天。(圖在下面)

每天早上起來蒸一蒸就能吃啦!

萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟13

火龍果汁蒸出來以后變成了肉色，有些許憂傷。其他顏色相差不大。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟14

剛出鍋的饅頭香噴噴～～～萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟15

正在晾涼的包子們 ^▽^

大功告成!!!萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟16

小貼士

1.食材是在淘寶買的，安琪食品。

2.蒸鍋蘇泊爾三層蒸鍋挺好用的。

3.一定要用蒸籠布，蒸出來的饅頭香!

4.酵母可以買15g一小包那種的，多買幾包。大包不方便，而且拆過保質期不長，畢竟你不是天天都做饅頭。

5.蒸好的饅頭一定不要急著開鍋，一定要悶個幾分鐘。

6.悶完饅頭一定一定一定要立刻開鍋取出來。第一次做饅頭就忘記取出來，全黏在蒸籠布上了很難拿出來，蒸籠布也要洗很久。

7.二次發酵很重要，饅頭口感會更好，但是切記不要二次發酵過度。