美食
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給大家帶來干鍋蝦的做法
操作方法
蒜用刀拍碎。
青辣椒紅辣椒切塊。
蔥頭切塊。
西芹切3--4厘米段。
蝦清洗干凈，背部開刀取蝦線，起鍋熱油炸至兩面亮黃撈出涼30秒，在復炸一次。
土豆切條清洗后，鍋內燒水加鹽，煮7分熟，過冷水，用炸蝦的油炸后再復炸一次。
熱鍋冷油燒至三四分熱下蔥姜蒜炸出香味，在把所有調料下入小火炸到香味全出。
加兩勺郫縣豆瓣醬吵出紅油。
先下西芹蔥頭木耳翻炒，在下炸好的蝦翻炒。
裝盤開吃！！。
