健康
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牛蛙的身體里含有一種色素粒。這種色素粒藏在皮膚細胞內(nèi)，在季節(jié)交替、環(huán)境溫度改變時，牛蛙體內(nèi)的激素和神經(jīng)系統(tǒng)會作出相皮的反應，使色素粒形成聚集或分散的結果。在環(huán)境溫度升高時，色素粒會逐漸被集中到細胞的一個點上，從而使膚色變淺；當環(huán)境溫度下降時，皮膚細胞內(nèi)的色素粒會分散開來，這樣，膚色就變深了。
牛蛙，體形與一般蛙相同，但個體較大，雌蛙體長達20厘米，雄蛙18厘米，最大個體可達2千克以上。頭部寬扁。口端位，吻端尖圓面鈍。眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細微的膚棱。四肢粗壯，前肢短，無蹼。雄性個體第一趾內(nèi)側(cè)有一明顯的灰色瘤狀突起。后肢較長大，趾間有蹼。膚色隨著生活環(huán)境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋；頭部及口緣鮮綠色；腹面白色；咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金。 雄性牛蛙在它的咽喉部下方有一對聲囊，這聲囊是它的發(fā)聲器官，由于它體型碩大，它的聲囊也十分地發(fā)達，故它發(fā)出的聲音十分洪亮，較比其它的蛙類聲音要響亮很多，因為酷似牛叫故而得名牛蛙。
在一年四季的生活中，牛蛙的膚色會隨著季節(jié)的改變而不斷變化。它在冬季和早春季節(jié)的“裝束”是深褐色；春夏季又逐漸變成鮮綠色；秋季變成淡褐色，然后顏色慢慢變深。
顯然，牛蛙的膚色變化，既是適應保護自己免遭敵害侵襲的需要，也是為了覓食生存。這是它在漫長的生物進化中形成的一個習性。據(jù)研究分析，在牛蛙的身體里含有一種色素粒。在環(huán)境溫度升高時，色素粒會逐漸被集中到細胞的一個點上，從而使膚色變淺；當環(huán)境溫度下降時，皮膚細胞內(nèi)的色素粒會分散開來，這樣，膚色就變深了。
