健康
健康
吃螃蟹步驟：剪掉大閘蟹的八只腳-蟹掩去掉-用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺-把醋淋在蟹身上-把蟹身掰成兩半，將蟹肉拆出-用剪刀把蟹腿剪成三截當工具-將蟹鉗分成三段，用勺舀出肉。
秋天到了又到了一年四季吃螃蟹的季節，雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時光。
吃螃蟹步驟
1、將螃蟹從蒸籠里面撈出來，用剪刀把螃蟹的幾只腳一起剪掉，放在一邊待食手拿住蟹殼的兩邊，微微使力，將螃蟹肚子上面的蟹蓋擠掉，用勺子將蟹肉剜出來食用，或者挑出來后放在醋姜碟里面蘸醬食用。
2、取出蟹胃，可以看到蟹黃，用筷子將其挑下，放在干凈的碟子里面，將多余的部位用剪刀剪掉，先剪沒有去干凈的蟹腳，然后是蟹嘴、蟹肺。
3、在螃蟹身上澆上一些醋，然后將螃蟹的蟹黃放進來蘸醬食用。
4、蟹腿吃的時候可以用嘴吸，或者用剪刀將蟹腿剪開，都可以將蟹腿里面的蟹肉弄出來吃干凈。
螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。
