健康
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堿性水果主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。平時(shí)可經(jīng)常食用酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋(píng)果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們?cè)隗w內(nèi)代謝過(guò)程中會(huì)變成堿性。
堿性水果是指主要成分為（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性的水果。日常生活中常見(jiàn)的堿性水果，包括獼猴桃、香蕉等，涼性的堿性水果有梨、蘋(píng)果、芒果、橙子等。平性堿性水果有橘子、檸檬、木瓜、葡萄等。熱性堿性水果，包括櫻桃、榴蓮等。堿性水果在體內(nèi)代謝過(guò)程中會(huì)變成堿性。這些水果還能將積累在細(xì)胞中的毒素“溶解”掉，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。
擴(kuò)展資料：
植物98%為堿性，除了加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。但用鹽或糖腌制發(fā)酵過(guò)，或用油炒炸過(guò)的蔬果則變成酸性食物。 我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具體如豆角、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋(píng)果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶堿度尤為最高，享有“堿性食物之冠”的美稱(chēng)，故每星期吃3-4次海帶，可防病健體。
食物里硫、磷、氯的含量超過(guò)鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，蛋，大米，面粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陽(yáng)離子，需要吃一定量的堿性食品，抵消過(guò)多的酸性成分，恢復(fù)正常的堿度。堿性食物還有助于提高智力。
