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現在的美食行業發展的非常的迅速，市場上出現了很多的小吃的項目；適合一個人賣的小吃有關東煮小吃攤、油炸臭干、章魚小丸子、鐵板豆腐、烤面筋、麻辣燙、烤豬蹄、鐵板魷魚、煎餅果子等等。
關東煮小吃攤：經營關東煮的一大特點是，各種食材不需要現場烹飪，放在鍋里一煮再煮就好啦。這一大特點十分符合一個人開店的訴求。避免在繁忙的時候，一個人收款和做飯兩件事情不能在同一時間忙過來。因此，一個人經營關東煮要比其他小吃攤輕松一些。
油炸臭干，基本上在每一座城市都能看到。商販在菜市場、小區門口、工廠附近、商超周邊等地方擺放一輛多功能小吃車，支起一個油鍋，準備一箱臭干，就可以開始自己的生意了。顧客來了，現場切片，現場制作，幾十秒出鍋，淋上醬料，即可食用，方便又快捷。
章魚小丸子在我國是非常有名望的，國內大中城市刮起了一股旋風式的“章魚小丸子”美食熱潮。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，章魚小丸子都是現做現賣，口感獨特，由多種可口的原料配成。
鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。很多人喜歡豆腐，不但因為喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學與商業區附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤面筋。烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。
麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。做麻辣燙生意，投資者也需購置一輛小吃車，準備一套好的制作設備。至于蔬菜串和肉串嘛，投資者可以在出攤之前就做好。所以，做麻辣燙小吃車生意，一個人足矣。
烤豬蹄選料精細、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。
鐵板魷魚是風味小吃街必不可少的存在。風景旅游勝地，街頭巷尾，都可以看見它的身影。新鮮魷魚作為原料，然后再用生姜、蔥花、生粉、料酒等配料進行腌制，再穿成串子，最后再用鐵板等工具煎熟，撒上特制的鐵板魷魚醬料和紅油。味道妙不可言。
煎餅果子，也是國內的一大特色小吃，近幾年，開始在北方流行起來了。它分量較足，經濟實惠，可當早餐和宵夜吃，備受人們的喜愛。所以，小柒認為，煎餅果子，也是一個非常不錯的賺錢選擇。
