健康
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石斛本身具有滋陰養精的功效。對所有陰虛發熱疾病均有一定的療效。對于部分患者來說是不適合的，像青少年、過敏體質者、孕婦就不太適合，感冒發熱者不宜服用；體內濕氣重者的人也要注意少吃。因此具體石斛的使用還是要看個人的體質而言。
石斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱?。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一?。
石斛具有調節平滑肌的作用；對心臟有抑制作用，大劑量可降低心肌收縮力，降低血壓并抑制呼吸；可增強機體免疫功能，延緩衰老。對白內障不僅有延緩作用，而且也有一定的治療作用；對酶活性異常變化有抑制或糾正作用；中等度升高血糖，尚有微弱的止痛退熱作用。石斛堿有一定解熱作用。動物實驗表明，其煎劑能促進胃液分泌，有助消化作用；大劑量時有抑制心臟、降低血壓、抑制呼吸等作用，并可引起中等程度的血糖升高。體外試驗能抑制金葡萄球菌；對孤兒病毒所致的細胞病變有延緩作用。
石斛不適合以下人群食用：
1、青少年
對于大多數人來講都只是知道鐵皮石斛非常有營養，所以有很多家長認為鐵皮石斛給孩子食用能夠讓孩子身體更加健康，其實這是非常錯誤的一種做法。一般的青少年正是人生中身體壯最好的時候，身體內陰陽調和正是最為平衡的時候。在這個時候盲目食用鐵皮石斛，很有可能會打破這種平衡性，反而會導致身體出現問題。
2、過敏體質者
雖然說鐵皮石斛對于身體健康有很大的好處，但是對于一些體質特殊的人來說，服用鐵皮石斛很容易就會出現過敏的情況。所以如果屬于過敏體質的話，最好慎重服用，如果因為服用鐵皮石斛而出現過敏的情況，一定要在第一時間去醫院進行檢查治療，避免導致更加嚴重的情況出現。
3、孕婦
鐵皮石斛雖然滋補，但是畢竟屬于重要的一種。而孕婦的身體情況比較特殊，在飲食方面也需要多加注意。在懷孕期間進食鐵皮石斛，就會通過胎盤而被腹中的寶寶所吸收，從而影響到胎兒的正常發育。
4、風熱感冒者
風熱感冒的起因主要就是因為受了風寒而導致的，患病后應該進行將體內的風熱散發出去。而鐵皮石斛的則屬于溫補性的藥物，如果患了風熱還服用鐵皮石斛，不僅不會讓感冒的癥狀進行緩解，反而會病得越來越嚴重。
5、體內濕氣重者
鐵皮石斛的滋補效果非常好，但是如果自己身體比較虛，而且濕氣比較嚴重的話，最好是不要食用鐵皮石斛。一般來講，體內濕氣重的人消化功能都不會很好，如果自己盲目食用鐵皮石斛的話，很有可能會加重體內的濕氣，自己的身體狀況可能會變得更差。
