兔子的宰殺及兔肉加工方法： 1、宰殺、放血： 常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等三種。棒擊法是一手抓住后肢或腰部將兔倒提起來，另一手用木棒或手掌猛擊兩耳根延腦部位。要求一次擊暈或致死。移位法是一手抓住兔的后腳，另一手抓住

雖然兔兔很可愛，但是有些人還是很喜歡吃它們的肉肉，雖然很不想和大家分享這么殘忍的話題，但是還是有小伙伴在問，所以我今天就和大家來聊一聊吧！

把殺好的兔子放入沸水里，燙至兔毛可以輕松扯掉時取出，然后再拔光上面的兔毛即可。可以做鮮鍋兔，具體做法如下： 準(zhǔn)備材料：兔肉 半只，仔姜 250g，二荊條 150g，小米辣 5個，泡小米辣 5個，泡姜 1塊，老姜 5片，干辣椒 3個，花椒，鹽 適量，味

工具/材料

兔子

操作方法

小伙伴們可以用一只手掐住兔子的脖子，然后用另一只手的手掌往后推住兔子的頭。

殺兔子挺關(guān)鍵的，怎么個殺法會決定你殺的兔子的肉好吃不好吃！內(nèi)行人說，有些動物殺之前一定要灌黃酒，比如，殺狗等等，這是秘中之秘。那么殺兔子呢？ 這樣，先給兔子喂四兩黃酒。她不喝你就想辦法做她的思想工作，總之要讓她喝下去。殺的時候要

用一只手拿住兔子的后腿，接著用另一只手握住兔子的頭部，往上擰就可以啦

兔子最好活殺，而且是拿什么鈍器敲頭，敲死。同樣也可以把它扔在水里溺死。 死了再放血，血不要。扒皮，兔皮也沒什么實際作用，也可以丟棄。 兔肉可以煲湯，也可以爆炒。新鮮吃最好。 自己一家人吃也沒什么講究，不用去搞的興師動眾，買這佐料那

我們還可以用左手提著兔子的后腿，再用右手敲擊兔子的脖頸位置哦。

殺兔子要準(zhǔn)備一碗黃酒，捉住兔子灌入黃酒，等兔子癱倒在地一動不動，用繩子將兔子吊起來等待即可。 兔是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學(xué)分類動物界脊索動物門 脊椎動物亞門 哺乳綱 兔形目。 兔具有管狀長耳（耳長大于耳寬

總總結(jié)如下。希望可以幫助到大家，祝大家生活愉快！

見血的殺兔方法，就是隔斷頸動脈，因為一般剝皮都是開膛的，所以隔斷頸動脈對皮的損傷是很小的，而且放了血，兔肉吃起來味道會好些，還有就是先把兔子打死，掛住它的兩顆大門牙要迅速啊，從嘴開始剝披，剝到脖子，然后往下一拽就好了，像服

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兔子怎么殺最好

1.抓住兔子后面百的兩條腿,此時兔子頭不自然向下垂拉,用你的手掌外側(cè)用力猛擊兔子腦后的頸部,其會暈死。

2.一手抓住兔子后面兩腿,一手抓住兔子頭部兩手同時用力拉直兔度子身體,抓頭的一手(可以抓其頸部或?qū)⑵湔麄€頭抓在手里)用力將其頭部向一方向猛移使其頸椎骨折。

(最好別用刀子宰殺兔子會叫的!還有別讓兔子咬傷或蹬傷版拉!)

3.將兔子頭向下固定住,從腿部用刀子環(huán)切比如用剃須刀片拉!從尾部向兩后腿切口,然后,從尾部用力將整張兔皮用力下拉。

4.將宰殺洗凈的兔肉切塊,紅燒滿好吃的權(quán),兔肉比雞,豬的動物的肉類蛋白質(zhì)含量高。

請問殺兔子該怎么殺啊?先放血呢還是先打死呢?皮怎么剝呢?

殺兔子挺關(guān)鍵的，怎么個殺法會決定你殺的兔子的肉好吃不好吃！內(nèi)復(fù)行人說，有些動物殺之前一定要灌黃酒，比如，殺狗等等，這是秘中之秘。那么殺兔子呢？ 這樣，先給兔子喂四兩黃酒。她不喝你就想辦法做她的思想工作，總之要讓她喝下去。殺的時候要注意，兔子不是用刀殺死的，那樣太殘忍（慈悲為懷呀，5555）。就是給兔子喂酒以后制10分鐘，把兔子倒吊起來，用手扯著兔子耳朵，拿搟面杖在兔子的耳朵后面一敲，兔子同志就和我們永別了。 （提議： 大家起立，為兔子的英勇獻身，致敬并默哀一分半鐘，日本國國旗全降以表示哀悼！）zhidao

兔子應(yīng)該怎么殺？

兔子的宰殺及兔肉加工方法：

1、宰殺、放血：

常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等三種。棒擊法是一手抓住后肢或腰部將兔倒提起來，另一手用木棒或手掌猛擊兩耳根延腦部位。要求一次擊暈或致死。移位法是一手抓住兔的后腳，另一手抓住兔的頭，讓兔身盡量伸長，然后突然用力一拉，同時迅速將頭一方扭動，使頭與頸的關(guān)節(jié)脫位致死。兔昏死后應(yīng)立即割斷頸部血管放血。

2、剝皮：

將致死后的兔子，用鐵鉤或繩子于后肢跗關(guān)節(jié)處把其倒掛起來，然后環(huán)狀切開兩后腳跗關(guān)節(jié)的皮膚，再沿大腿內(nèi)側(cè)經(jīng)尾根劃開皮膚，剝離兩后肢皮膚至尾根，切斷尾7a686964616fe58685e5aeb931333363396461巴，將皮小心翻轉(zhuǎn)用力拉下至前肢腕關(guān)節(jié)和下根處，切斷皮膚。剝皮的工具最好用剪刀，應(yīng)注意避免劃傷皮板而降低質(zhì)量。如果要吃帶皮兔，就不剝皮而采取脫毛的方法，可用3000克開水加400克生石灰，將宰殺好的兔子放入，翻動幾下取出，用手搓擦，兔毛即可除盡。

3、開膛：

剝皮后的兔子，先手腕、跗關(guān)節(jié)處去掉前、后腳，從耳根頸部切掉頭，沿腹正中線切開腹壁，注意不要損傷內(nèi)臟，檢查有無病變，并迅速作出判斷能否食用。然后取出內(nèi)臟，去掉血污和可能引起異味的腺體，最后將內(nèi)臟分離處理。

4、銷售、貯藏：

胴體可根據(jù)不同的要求包裝好后。在0～4℃條件下冷卻10～12小時后出售，或在-17.5℃～-20℃條件下冷藏，也可以采用干藏法，方法有風(fēng)干和熏干兩種，即將胴體(去掉頭、爪、尾、內(nèi)臟，不能用水洗)用醬油浸1～2天，把蔥、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉裝入膛內(nèi)，懸掛于通風(fēng)處風(fēng)干或煙火上熏干即可。

兔子要怎么殺？

見血的殺兔方法，就是隔斷頸動脈，因為一般剝皮都是開膛的，所以隔斷頸動脈對皮的損傷是很小的，而且放了血，兔肉吃起來味道會好些，還有就是先把兔子打死，掛住它的兩顆大門牙要迅速啊，從嘴開始剝披，剝到脖子，然后往下一拽就好了，像*服一樣。

具體如下：

1、基本簡介

兔子是哺乳類兔形目、草食性脊椎動物e69da5e6ba90e799bee5baa631333365643661、哺乳動物。頭部稍微像鼠，耳朵根據(jù)品種不同有大有小，上唇中間*，是典型的三瓣嘴，非常可愛。兔子性格溫順，惹人喜愛，是很受歡迎的動物。尾短而且向上翹，前肢比后肢短，善于跳躍，跑得很快。寵物兔喜歡黏人，野兔怕人。顏色一般為白、灰、枯草色、棕紅色、米色、黑和花色。

2、主要品種

兔的種類其實有很多，但根據(jù)美國兔子繁殖者協(xié)會（ARBA）的資料，純種兔大概可分成45種，而在這45種當(dāng)中又可從用途方面再分成三大類，分別是肉兔（食用），毛兔（毛用）和寵物兔（寵物用）。

3、飼養(yǎng)方法

其實兔子有點像貓，個性獨立，但有時會很黏人，怕孤單，所以每天一定要抽出時間和它玩。如果沒有安全的空間飼養(yǎng)（如陽臺），也可養(yǎng)在籠子里，籠子的空間要大（小型狗的籠子可，但是注意大縫隙的籠底要加裝腳墊）。不可以一直關(guān)在籠子里，每天要放出來活動一至二個小時以上。

殺兔怎么殺？問給個殺兔子的方法啊？

割喉放血，然后用火烤