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國家發改委1月9日消息顯示，據監測，1月3日—1月6日，全國平均豬糧比價為5.93∶1，按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，進入過度下跌三級預警區間。
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據國家發展改革委官方微信公眾號消息顯示，針對近期生豬市場出現盲目壓欄惜售等非理性行為，國家發展改革委價格司正研究啟動投放中央豬肉儲備，并指導地方適時聯動投放儲備，形成調控合力，防范生豬價格過快上漲。日前，國家發展改革委價格司已經組織行業協會、部分養殖企業以及屠宰企業召開了會議。
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豬肉主要分為是豬頰肉、豬頸肉、梅花肉、里脊肉、五花肉、坐臀肉、彈子肉、前腿肉和后腿肉等部分。不同的部位烹調方式有所區別，比如梅花肉是優質細膩的部分，鮮美香嫩，適合小炒、燉煮、煎烤、叉燒等，而坐臀肉廋肉居多，用來制備白切肉和回鍋肉。
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豬肉不能搭配的食物有牛肉、大豆、羊肝等。中醫指出豬肉不可與牛肉同食，豬肉和牛肉有所抵觸，不宜同食。大豆不宜同豬肉同吃，大豆的植物酸含量高，影響人體對兩者的吸收，所以不能同吃。豬肉共羊肝和食之，令人心悶。
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