科技
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工具/材料
紫菜 2片
壽司米 1碗
裝盤模具 1個
壓盤模具 1個
壽司醋、紫菜、雞蛋、金魚、三文魚、檸檬、秋葵、黃瓜、肉松粉、櫻花粉、芥末醬、蛋液醬、肉松 適量
操作方法
將壽司米煮好，加入壽司醋，和米飯的比例按照1:5調配，然后勺子豎著拿，將米飯和壽司醋朝同一個方向攪拌。
飯盒底部鋪一層紫菜，將米飯倒入飯盒，壓實后上面再鋪一層紫菜，再壓實，放入冰箱冷藏20分鐘后拿出來脫模，切成方塊。最好戴個手套防止米飯粘手，切的時候刀可以抹點水防止粘刀。
開始制作雞蛋絲，碗里打入雞蛋后加鹽，將蛋液打散。熱鍋起油后倒入蛋液鋪成一張蛋皮。
蛋皮卷起來之后切絲。
將金魚切成小塊，三文魚去皮后放入檸檬水去腥，然后切塊，再切一些配菜（比如秋葵、黃瓜、檸檬等）。準備好肉松、櫻花粉、芥末醬、蛋液醬等。
先將食材放在紫菜米飯上后，再一塊一塊放入飯盒擺盤，這樣馬賽克壽司便當就做好了。
