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大家喜歡吃大閘蟹嗎？今天小編給大家介紹介紹清蒸大閘蟹的做法，一起來看看吧！
操作方法
大閘蟹買回來以后在水里喂養2個小時，讓螃蟹把肚子里的臟東西吐出來，期間換水幾次。
我們用刷子清洗干凈螃蟹。
準備好幾根蔥并將其切成段，姜準備一半將其切絲。
接下來我們在蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲，將大閘蟹放入，小編給大家講的這個方法不綁住蟹腿。
大火燒開后蒸15-20分鐘。
我們將另一半的姜洗凈去皮切碎，蒜切成末。
然后我們再與米醋、食鹽一起混合均勻，制成調味汁。
最后將閘蟹蒸好后配調味汁食用即可。
