美食
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菠菜是一種常見(jiàn)的食材，富含胡蘿卜素，維生素和各種礦物質(zhì)，有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，美容養(yǎng)顏，保護(hù)視力，抗衰老，改善缺鐵性貧血，預(yù)防便秘，預(yù)防口角炎，預(yù)防夜盲癥，接下來(lái)跟著小編一起看看菠菜有哪些做法。
操作方法
蒜香菠菜，菠菜洗干凈，切成段，焯水后撈起備用，蒜頭切成末，鍋中倒入適量油，倒入蒜末爆香，放入菠菜煸炒一下后倒入適量的鹽，炒勻，關(guān)火即可。
菠菜炒雞蛋，菠菜洗干凈，切成段，焯水后撈起瀝干備用，雞蛋打入碗中，加一勺料酒，適量鹽打散，蔥姜切成末備用，鍋中倒入適量油，油熱倒入雞蛋劃散，盛起備用，鍋中留下少許底油，爆香蔥姜末，倒入菠菜和雞蛋，加入鹽和生抽翻炒即可。
涼拌菠菜，菠菜洗干凈，切成段，焯水后撈起瀝干水備用，把菠菜放入大碗中，倒入鹽，陳醋，麻油，蒜末，辣椒油拌勻即可。
菠菜豬肝湯，菠菜洗干凈，切成段，焯水后撈起備用，枸杞用水泡開(kāi)，豬肝用清水泡20分鐘，洗凈后切成薄片，放入淀粉，生抽，胡椒粉腌制10分鐘，鍋中倒入清水，放入豬肝和姜片煮到豬肝變色，加入菠菜，枸杞，少許鹽即可。
