美食
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粥是我們很常見的一種食物，下面我們就一起來看看哪些粥養胃吧！
操作方法
花生紅棗粥材料：大米，山藥，棗，花生。做法：山藥洗凈去皮切滾刀塊，花生紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分，鍋中加適入兩碗水，把山藥、花生和紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火燒開，煮開后把大米放進去，米放進去去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋，邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。山藥味甘，性平。 歸脾，肺，腎經；有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。
紅糖小米大棗粥材料：小米，大棗，枸杞，紅糖。做法：小米清洗，紅棗清洗去核切小片。把備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌就可以吃了。小米營養豐富，一直都是產婦補益的良口，加上紅棗滋陰補血，養胃。
燕麥南瓜粥材料：南瓜，燕麥，大米。做法：南瓜洗凈去皮及內瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開后轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可。南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。
皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋，豬瘦肉餡，大米。做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可。皮蛋瘦肉粥的皮蛋是利用石灰等堿性物質加工成的一種食材，它的堿性成分含量比較高，它進入人體胃部以后可以調節胃酸分泌，對胃酸過多引發的胃痛和胃炎都有明顯緩解作用。
南瓜小米粥材料：大米，小米，南瓜。做法：大小米淘洗干凈，放入陶瓷煲，加入適量水，按照平常煮粥的濃稠加就可以了，中火燒開，南瓜去皮切小塊，放入陶瓷煲內同煮，中火燒開，改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜軟爛，用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，更養胃。
沙參米粥材料：北沙參，粳米，冰糖。做法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。或用新鮮北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。沙參米粥具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。
