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紅燒牛肉是一道特別好吃家常菜，那么我們想學習這道菜的朋友該具體該怎么做呢？下面給大家?guī)砑页＜t燒牛肉的烹飪方法。工具/材料牛腩300克，姜4片，花椒30粒，大料2個，植物油2湯匙，鹽1/2茶匙，干辣椒3個，香葉4片，桂皮1塊，蔥1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，紅燒汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。操作方法將牛肉解凍并清洗干凈。然后根據(jù)自己的喜好，將牛肉切成塊狀。將牛肉放入鍋中，并加入足量的清水。放入姜片、花椒和大料。然后開火，煮至沸騰。煮沸之后，將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈放入容器中。鍋里倒入油，放...
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操作方法先把蘿卜清洗干凈，不去皮直接切片，1厘米粗，長度兩寸左右，放在通風處晾曬4-5天。曬好之后收回，用溫開水把灰塵洗掉，然后再用力擠干蘿卜的水分，放入食鹽，白酒攪拌均勻，然后再放入香油，芝麻攪拌均勻，根據(jù)自己的口味，喜歡辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜歡吃辣的人就不放。把攪拌均勻的蘿卜放入壇子中，蘿卜干在放入后要壓緊，在裝罐的時候如果沒有裝滿，可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在壇子里，防止蘿卜松動。用保鮮膜封好壇口，可以多用幾層保鮮膜，然后用松緊繩扎緊，蓋上蓋子，在密封好的壇口處放一個水...
長江鱘
襲擊
發(fā)布時間：2020-03-18
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涼皮是夏天最受歡迎的小吃，總是想吃又擔心不衛(wèi)生，現(xiàn)在就讓我們一起來看看如何在家里自制涼皮吧。工具/材料盆，篩子，湯勺，水，面粉，鹽。操作方法在準備好的面粉里加入鹽，兌上水和面。將面團蓋上濕布醒十幾分鐘以上。在大盆子里倒入一點涼水，開始揉面。將面揉到一定軟度，面水渾濁后就換一盆水。面在水里洗過后，留下一點發(fā)黃的面筋，盆里留著的就是洗面水。將洗面水放在鍋里沉淀，時間越長效果越好，但要有個度。沉淀后的洗面水會有明顯的分層，上面是清水，面粉都沉淀在下面了，將上面的清水倒掉后再篩掉面里面的小面團。留下沒有...
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今天小編要和大家分享的是“白酒有哪幾種香型”，希望能夠幫助到大家。操作方法醬香型酒有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。特點：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。代表：茅臺酒等。濃香型酒以己酸乙酯為主體香，深受消費者喜愛。特點：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。代表：瀘州特曲、五糧液酒、陽大曲、習水大曲、鴨溪窖酒等。清香型酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。特點：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風格。代表：山西杏花村汾酒、...
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山竹是營養(yǎng)豐富的水果，經(jīng)常食用可增加多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且去火排毒的作用也很不小，食用山竹的時候首先要剝開，但有些人不知道山竹怎么剝，如何剝山竹呢？工具/材料菜刀操作方法方法一：將山竹花萼切掉。在山竹中間劃一刀，掰去一半果殼。吃的時候用手輕輕一掰就可以吃了。方法二：按壓、旋轉(zhuǎn)花萼，將其扯出。頂部露出白色果肉后，雙手握住山竹擠壓掰開即可。...
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烤紅薯非常美味，其實在家也可以做，微波爐也可以烤紅薯，具體怎么操作呢？一起來看看。操作方法挑選兩個大小適中的紅薯，洗干凈切掉兩頭。找一個碗把紅薯放進去，在紅薯表面撒上一定量的水。放進微波爐，按自動翻熱鍵（或微波鍵）設(shè)置4分鐘，開始工作。聽到嘀嘀響，取出紅薯翻轉(zhuǎn)另一面，再加熱3分鐘。烤好后取出，用勺子即可食用。...
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要說吃的就不得不說牛肉了，當然牛肉中最愛牛腱子，接下來味之院小編就教大家如何鹵牛腱子。工具/材料牛腱子1kg味之院鹵料1袋雞蛋7個大料適量操作方法牛腱子解凍清洗干凈。準備大料蔥姜蒜等。煮雞蛋。燒水，放點姜，牛腱子焯一下。取出，熱水沖洗一下。熱油，加入蔥姜蒜等，翻炒出香。加熱水，加鹵料，煮10分鐘。倒入高壓鍋，加牛腱子、雞蛋，調(diào)料等。大概1個小時，就鹵牛腱子好了，當然時間越久越入味。特別提示鹵完牛腱后，鹵湯先不要倒掉，可以繼續(xù)鹵雞蛋。...
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工具/材料山藥薏仁芡實粥：山藥、薏仁、芡實、枸杞、大米山藥薏仁排骨湯：薏仁、排骨、山藥、枸杞、橘子皮、鹽、生姜山藥薏仁芡實粥首先把芡實和薏仁用清水浸泡三個小時。之后把削過皮的山藥切滾刀塊，然后放入加鹽的水中浸泡防止氧化變色。接著鍋中加入飲用水燒開，放入大米和芡實。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火30分鐘至軟爛。放入山藥塊煮五分鐘，然后放入枸杞。再煮五分鐘就完成啦。山藥薏仁排骨湯首先將排骨和姜片汆水，之后取一鍋冷水，放入汆過水的排骨和姜片。中火煮開之后，放入薏仁，再將山藥和橘子皮放入。煮半個小時之后再放入枸杞這樣...
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操作方法抹茶星冰樂：抹茶的微苦與清香，奶油的絲滑與綿軟，冰塊的清涼與干脆，當這些感覺在你口中交匯時，能瞬間喚醒味蕾，使你神清氣爽。摩卡星冰樂和摩卡曲奇星冰樂：這兩款很接近，都是摩卡醬、咖啡原液、牛奶與冰塊的組合。只是摩卡曲奇星冰樂又加了一層曲奇碎，視覺更加繽紛，口味更富有層次，但不喜歡曲奇的人仍然可以選擇摩卡星冰樂。焦糖濃縮星冰樂：用焦糖糖漿的順滑甜美中和咖啡原液的微苦酸澀，再配上牛奶與冰塊，很喜歡這樣的搭配。芒果豆奶星冰樂：這款大愛！芒果與西番蓮的綿甜配上豆奶的清香，雖然上面有濃郁的奶油，但一...
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雖然現(xiàn)在市面上有很多已經(jīng)制作好的餃子皮，但是想要吃得安心，還是自己在家制作比較好。所以今天就來教大家，如何用普通面粉制作餃子皮。工具/材料普通面粉、水操作方法首先我們將普通面粉倒入容器里，這里的容器可以是家里的不銹鋼盆，也可以是一個很大的碗，但是一般是建議倒入不銹鋼盆里面，這樣空間比較大，也就比較方便。與此同時，我們還需要準備一碗水，用于和面。接下來就開始和面啦，我們將水慢慢的倒入容器里，先用筷子攪拌，然后再用手將面粉揉成面團。等待面團形成之后，我們再用保鮮膜將容器封閉好，沒有保鮮膜的用鍋布蓋在...
乒乓球
大眾
發(fā)布時間：2020-03-18
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說起海南大家肯定都會想到特產(chǎn)的椰子，椰子的水喝起來味美甘甜、生津止渴，里面的果肉也可以吃。我們一起來看看椰子肉的吃法吧。操作方法將喝完后椰子后的椰子外皮洗干凈，用刀從中間切開，一定要用鋒利一點的刀。用勺子將椰肉挖出來，挖好的椰子肉可以直接吃也可以用攪拌機做成甜品，記得保持干凈，不要沾染到椰子殼的碎屑了。將椰肉切好，便于攪拌機攪碎。放入攪拌機后，須加水，因為椰肉沒有特別多的水分，攪拌出來就成了糊糊且比較干，所以我們加點水，便于攪拌機工作。將打好的椰肉盛到碗里，加點兒蜂蜜，就變成了非常美味的甜品了。...
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工具/材料羊排肉1.5kg姜片5片圓蘿卜1個大蒜葉若干鹽適量操作方法先將羊肉焯水，取整塊羊排肉切半，冷水下鍋。水沸騰后，撇去浮沫。撈出，放入冷水中洗去血污。等燉鍋中水燒沸后，放入羊肉、姜片和鹽。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉上1個小時左右。當羊肉能被筷子戳透，就可以撈出來了。稍稍放涼，拔去羊骨。等肉放至完全涼透后，切成薄片。取一口砂鍋，放入適量羊肉湯、切成片的蘿卜，煮至蘿卜熟透。再放入肉片，燙個兩三分鐘就可以了。出鍋前撒上大蒜葉。這就是湯濃味鮮、香而不膩的白切羊肉清湯。特別提示這里選擇的是羊排肉，這個比較...
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做饅頭說簡單也不簡單，做不好就是硬邦邦的，無從下口，今天來教大家做簡單又好吃的饅頭。工具/材料?干面粉600g?白糖1勺?溫水少許?溫酵母水6g?堿水少許?戧面100g操作方法將面粉與白糖拌勻，加入6g溫酵母水，邊加邊用筷子攪拌，過程中可以再慢慢加溫水。用手和成光滑的面團。將面團放在溫暖的地方發(fā)酵兩小時，再加點堿水和勻。菜板上撒干面粉，將面團搓成長方形，面團表面分幾次撒上100g戧面，用搟面杖不斷搟壓。將面團搓成長條，用手掐成大小相同的面劑子。將面劑子慢慢揉成饅頭形狀（饅頭生胚）。生胚蓋上棉布發(fā)...
安裝
乒乓球
發(fā)布時間：2020-03-18
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家常燉草魚如何做？本文將做介紹。工具/材料草魚500克，青紅椒50克，奧爾良腌料適量，生抽適量，料酒適量，蠔油適量操作方法草魚切塊，加入奧爾良腌料、料酒、生抽、蠔油，抓勻腌制10分鐘。電飯鍋倒入少許油，鋪姜片、洋蔥、金針菇，倒入魚塊和腌料。倒半瓶啤酒，蓋蓋煮20分鐘。撒上青紅椒，就做好了。...
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土法窯雞，是鄉(xiāng)間流傳窯雞的土辦法，聽上去有點不靠譜，但是做出來出來的味道卻是讓人難以忘懷呢，今天就讓我給大伙兒分享一下土法窯雞的步驟吧！工具/材料一只家雞、芭蕉葉或者荷葉、根據(jù)自己喜愛準備調(diào)料、生姜蒜，錫箔紙、鐵鍬、大塊泥土、細繩操作方法把家雞（如果沒有家雞可用飼料雞代替哦）宰殺，丟掉內(nèi)臟，把生姜蒜剁碎，塞到雞的肚子里，用調(diào)制好的調(diào)料均與涂抹在雞的表面，雞腳，雞頭統(tǒng)統(tǒng)塞到雞肚子里面去哦，腌制1-2個小時，芭蕉葉或荷葉用清水煮開，晾著備用，接下來就是挖窯啦！挖土也是很講究哦，泥一定要干凈，不能用淤...
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冬天天氣寒冷，能喝上一碗熱乎的撥魚兒湯，是多么愜意的事情啊，今天小編在家就做了撥魚兒，為了讓大家詳細了解，撥魚兒和菜湯的制作方法，我特意做了兩個指南，仔細分享給大家，首先分享撥魚兒菜湯的做法，喜歡的朋友可以看看。
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松花蛋的營養(yǎng)價值非常高，松花蛋是一種變性蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，可以清熱去火，滋補健身，胡蘿卜和白蘿卜的營養(yǎng)價值也非常高，將它們做成湯面，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雙蘿卜松花蛋湯面？希望能夠幫助到大家。
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法國菜以其精致、味道細膩而著名，如果你在法國吃飯，禮儀是一件很重要的事。那么法國菜上菜順序是什么？讓小編來介紹一下吧。操作方法首先上菜之前會有一道面包，先上餐前酒、頭盤，頭盤一般是沙拉、煎炸的菜品，頭盤菜有好多種但是你只能選擇一種。然后上餐前湯，有蔬菜湯、海鮮湯、肉湯，味道很好、提高人的食欲。湯類也分為清湯和濃湯，你可以根據(jù)你的口味選擇。接著上的是副菜，副菜主要以魚類、貝類、軟體生物為主，有什么口味要求可以跟主人提出。其次就是正菜了，正菜是最重要的一道菜，一般以牛肉、雞肉、羊排、豬肉為材料制作，...
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薯條是以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，是現(xiàn)在最常見的快餐食品之一。工具/材料主料土豆2個面粉適量操作方法將土豆去皮洗凈，切成大小均勻的條裝！然后放到開水里煮3到5分鐘！不停的翻動下！水里放一點點鹽！撈出瀝干水分晾涼后，可以和肯德基一樣也為了節(jié)省時間直接裹淀粉！也要均勻~鍋里放少許油！用一次就倒掉了！油最好不能反復(fù)使用！會有好多有害物質(zhì)！開小火，下油鍋就可以了。大概炸到有點發(fā)黃就可以出鍋了！！！時間大概為3分鐘左右！過程中要輕輕的翻動哦。（配上番茄醬味道一絕）...
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法國菜被世界公認為世界上最高級優(yōu)雅的菜，其菜原料新鮮、口感嫩滑、餐具擺設(shè)華美，可稱之為一種藝術(shù)。那法國菜究竟有些什么特點呢？下面就讓小編告訴大家吧！操作方法選料廣泛、講究，多是名貴原料，多選用新鮮的季節(jié)性材料。比如:應(yīng)季蔬菜水果、牛肉、蝸牛、龍蝦、黑菌等。烹調(diào)方法多樣，幾乎包括了西菜所有的烹調(diào)方法。一般常用的烹調(diào)方法有:烤、煎、燴、焗、鐵扒、燜、蒸等。口味偏清淡，菜色偏素色，忌大紅大綠，不喜歡過多繁雜的裝飾，喜歡追求高雅。烹調(diào)肉食時講究保持肉質(zhì)鮮嫩。法國菜比較講究吃半熟或者生食，一般牛排、羊排等...
美食
