-
鈉與我們的生活是息息相關的，我們每天吃的食鹽中主要就是含有鈉元素的。鈉如果吃多了的話，會引起我們的身體健康出現問題了。所以大家在平時吃的時候，一定要注意攝取的一些問題。
-
新鮮水果是維生素c的良好來源。維生素c是人體不可缺少的營養素，它有預防和治療壞血病，促進細胞生長和抗體形成等生理功能。水果一般都是生吃，維生素c不會遭到破壞，含維生素c多的鮮果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柑橘、檸檬、柚子、草莓等。
-
榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當做病人和產后婦女用來補養身體的補品；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
-
磷是人體內僅次于鈣的礦物質，人體內紅百分之八十的磷與鈣結合存在于骨骼和牙齒當中，人到成年時，雖然骨骼已經停止生長，但其中的鈣與磷仍在不斷更新，因此，成年以后同樣需要磷的補充，磷對于人體的組織細胞以及骨骼構成中起著重要的作用。
-
茼蒿質地柔嫩，維生素含量豐富，還含有鐵、鋅等微量元素。茼蒿中的痕量硒具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。茼蒿營養豐富，清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸癥；尤其適用于成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。
-
人體之所以健康是因為體內存在諸多的營養元素，這些元素對身體各臟器的新陳代謝及運行起到促進的作用。維生素A、維生素B、鈣等物質是人們熟知的，但對于鉀卻一無所知，其實它是人體必不可少的元素。
-
南瓜的保健功效：南瓜含糖分、礦物質，是瓜類中含維生素原最豐富的一種，具有預防感冒與夜盲癥的功效。南瓜中含有的鋅、鎂、維生素E，對男性具有壯陽、強精的功效，長期食用，可以起到較好的作用，尤其是可治療男性的前列腺肥大。
-
苦瓜又稱涼瓜、綿荔枝等。苦瓜有短圓錐形、長圓錐形或長條形，在瓜皮表面有瘤狀突起，呈青綠色或淡綠色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著稱。在食用時，若嫌苦味過濃，可先放入沸水中漂燙片刻再烹調。苦瓜因為苦但是很有營養，如果堅持吃苦瓜，對身體的好處有很多。
-
鈣是人體生命活動的調節劑，在人生各個生長發育階段都肩負著重要生理功能，人的一生必須維持正常的鈣生理水平，才能保證健康。鈣伴隨我們生長發育的整個過程。
-
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能。過食辛辣食品可使體內濕從熱化。
-
蘿卜生吃和熟吃的功效是完全不同的：生吃是升氣的,熟吃是順氣的。胃脹滿、想打嗝又打不出來的人，吃生蘿卜。腹脹、想排氣又排不出來的人，吃熟蘿卜。蘿卜分段吃營養各不同：頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯；中間段含糖量較高，可切絲涼拌。
-
菠菜是人們喜愛的一種常食蔬菜。菠菜是含草酸較多，易與鈣沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、熗、腌、做餡或作配料菜用。從保健的角度看，傳統醫學認為，菠菜性味甘、涼，歸胃、腸經，有養血、止血、斂陰、潤燥之功，可用于衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。
美食
