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小伙伴們知道嗎，槐樹花其實是槐樹的花朵和花蕾，是可以食用的，只是很多地方飲食習慣不太一樣，所以大部分人不知道它食用價值。它性味苦涼，無毒，有助于瀉火和涼血止血的作用。并且對于血管有很多好處。今天，我們就來一起看看槐樹花怎么做好吃吧。
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操作方法蝦尾化凍洗凈加入適量料酒和少許鹽腌制，半小時或更久，可再加少許清水更好腌制蝦尾要用流動的水多沖洗幾次。腌制蝦尾的同時我們來準備材料，蒜對半切一下，蔥切段，姜切片，花椒和干辣椒依據個人口味準備。準備一口炒鍋，熱鍋放油，油量稍微可以多一點，比平時炒菜多放一點。大火油熱之后放入花椒爆香然后放入蔥姜蒜繼續爆香，等油鍋飄出香味之后放入郫縣豆瓣醬，然后快速翻炒，炒勻之后倒入控好水的蝦尾，繼續翻炒。炒均勻之后加入少許生抽，和啤酒。啤酒沒過蝦尾即可，不要放水！只要啤酒然后加入冰糖。（冰糖比白糖味道好）蓋...
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在炎熱的夏天里，一道開胃爽滑的涼拌菜，就能讓我們輕松解決吃飯問題。今天就給大家推薦零失敗口水雞，搭啥啥都香得不行，下飯第一名。操作方法零失敗口水雞用料：雞腿肉；花生1把；黃瓜1根；姜1塊；香菜1根；蔥；蒜；料酒；醬油；蠔油；香油；朝天椒；雞精；辣椒面；鹽；糖。零失敗口水雞做法：1、雞腿肉去骨洗干凈；黃瓜切段，蔥、姜、蒜、干辣椒切碎。2、把控好水的雞腿肉卷起來用牙簽串上；在鍋中倒入涼水，卷好的雞腿肉冷水下鍋，放入蔥姜蒜料酒去腥，水開后煮15-20分鐘。3、提前準備好冰塊，煮好的雞腿肉放入冰水中泡1...
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今天教大家做一道越吃越過癮的【麻辣蘿卜牛雜】，讓你在家里也可以做出大飯店的味道！工具/材料食材：牛雜500克/去皮蘿卜塊500克/生姜片30克/大蒜片30克/小米辣段10克/青椒小丁10克/干辣椒段10克/青花椒2克/紅花椒2克/八角2個/桂皮6克/香葉4片/白芷1個/豆蔻1個/陳皮1克/良姜1.5克/草果1個/料酒10克做法在盤中依次放入漂洗干凈的配料：八角2個、桂皮6克、香葉4片、白芷1個、豆蔻1個、陳皮1克、良姜1.5克、草果1個，放一旁備用。鍋中加入適量冷水，開最小火，分別加入姜片、牛雜...
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銀杏含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份，營養豐富。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。銀杏雞丁益氣補血，很適合這個季節食用。工具/材料雞肉500克、雞蛋2個、白果200克豆粉、食鹽、白糖、蔥白、橄欖油適量操作方法生姜切粒，蔥白切段，雞肉切丁。雞丁加蛋清、豆粉、鹽攪拌均勻，上漿。白果放入油鍋油爆，去除白果的苦味。鍋內重新放入橄欖油，油溫六成熱時放入雞丁，滑散翻炒，盛出。雞丁用橄欖油炒制可以激發食物香味。白果再次入鍋，均勻翻炒后用漏勺撈出。鍋留底...
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有到了收核桃收獲的季節，核桃仁含有豐富的營養素，強健大腦，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。該吃點核桃補一補了。工具/材料核桃仁150克、白糖70克、麥芽糖1小勺（約20克）、清水半碗、熟白芝麻少許、八角1顆操作方法敲碎核桃，取150g核桃仁。核桃仁放入涼水鍋，鍋內放一顆八角，水開后，煮3分鐘左右撈出，用廚房紙吸干表面的水份。放入烤箱，200度上下火，烤15分鐘左右；烤到表皮略有脫落，核桃仁香脆為止白糖放入涼水鍋內，中小火煮開，中途不要攪動，防止糖水濺到鍋壁上變硬結晶。待糖水熬到淺琥珀色時，加入一小...
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操作方法雞胸肉洗干凈切成塊，然后片開，頂刀切成丁。黃瓜洗凈從中間切開，去籽頂刀切丁。將切好的雞丁放入碗中，用鹽、料酒抓勻上勁；加少許水和雞蛋，繼續抓勻；再放入淀粉，抓勻腌制10分鐘。熱鍋下油燒至七成熱，放入雞丁滑散后盛出備用。然后用剩下的油把黃瓜汆一下備用。鍋下油燒熱，放入甜面醬炒香加入清水，再加入老抽、白糖、香油大火燒至濃稠。放入雞丁和黃瓜丁翻炒均勻，即可出鍋。...
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操作方法流水下用手順時針畫圈攪動沖洗3遍，過一遍純凈水。再用鹽水浸泡楊梅，充分去除楊梅里的雜質和細菌。用廚房紙吸干水分，平鋪在竹篩里濾水。清洗玻璃罐，以及消毒。用溫水先洗一遍，再用開水燙一遍，擦干后用二鍋頭淌一遍。晾干備用。注意玻璃罐是耐熱型的，否則玻璃罐會爆裂的。稱重。分別稱楊梅和冰糖，以及酒。比例為：3L的瓶，裝2斤楊梅，1斤冰糖，2斤酒。楊梅：酒：冰糖＝1：1：0.3～0.43個玻璃罐，分別加入三種酒：40度的伏特加、30度的白酒和20度的白酒。裝瓶。一層楊梅一層黃冰糖，交替裝瓶，至瓶子的...
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工具/材料羊肝1個、味之院鹵料適量、鹽適量、洋蔥1個、醋適量操作方法新鮮羊肝一副。洗的時候把里面的血管順著走勢慢慢的抽出來，這樣做出的肝口感更好，也干凈，然后反復用水沖洗浸泡，把血水洗出來涼水入鍋焯水，有浮沫時撇掉。涼水入鍋焯水，有浮沫時撇掉。焯好的羊肝撈出。把味之院鹵料放入鍋內，加水，然后小火煮5分鐘。然后放入羊肝煮5分鐘。加鹽后再煮2分鐘。煮好后蓋蓋燜著，浸泡半天讓其充分入味。吃的時候可以切一點洋蔥絲，加鹽和醋及適量香油。鹵好的羊肝切片和洋蔥一起拌均勻就可以裝盤上桌了。...
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充滿奶香的麻薯，吃進嘴里就像坐上全世界最柔軟的滑梯，再配合滑溜的芋圓，不小心就會一整碗滑下肚，變成這個夏天最幸福的孩子。工具/材料食材：牛奶200g糖25g木薯粉180g紅薯150g紫薯150g紅糖20g葡萄干少許花生碎少許芝麻少許碎冰少許熱水200ml操作方法將200g牛奶、15g糖和20g木薯粉倒入鍋內攪拌均勻（此時未開火）。開小火后，再次攪拌，直到呈現粘稠狀態后關火；接著繼續攪拌半分鐘，待其稍微冷卻后放入冰箱冷藏，備用。將提前備好的150g紅薯和150g紫薯切片，放入蒸籠中蒸至軟爛（用筷子...
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工具/材料番茄雞蛋色拉油少許鹽糖生抽老干媽操作方法番茄炒蛋想要更加嫩滑。最好開水燙番茄后剝皮。口感更佳。雞蛋打勻，番茄切丁。鍋內倒入色拉油，下入雞蛋翻炒均勻。待變色后撈出備用。鍋內倒入色拉油。下入蕃茄丁，可加少許番茄醬。炒均勻。倒入炒好的雞蛋。翻炒均勻后加入，少許鹽。生抽。糖。出鍋前加入少許老干媽。...
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工具/材料雞骨架132克、玉米淀粉16克、味之院奧爾良腌料32克、、白糖23克、蔥絲54克、蒜末68克、香菜49克、孜然粉31克操作方法雞骨架剁成小塊（賣家就給解決了），用清水浸泡出血水，浸泡干凈后晾干水分。在雞骨架上撒上味之院奧爾良腌料，加入適量的水，攪拌均勻，腌制一個晚上。然后撒上玉米淀粉，再次拌均勻。油鍋燒至五成熱，加入腌制好的雞骨架，中火慢慢炸透。油溫升高，加入雞骨架炸至第二遍，這樣雞骨架更酥脆。加入炸好的雞骨架，蔥絲、香菜絲、白糖和孜然粉，快速煸炒幾下，即可出鍋。裝盤，酥脆鮮香的糖炒雞...
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操作方法準備好糯米、粽葉、紅棗、堿粉和包粽子用的小細繩。糯米要提前一天晚上泡好，這樣煮起來比較容易熟，而且口感會更加飽滿彈牙。以500克糯米為例，加入5克食用堿，二者比例為100:1。攪拌均勻后靜置1小時，讓堿徹底融入米粒里，這樣糯米就處理好了。開始處理粽葉，把市場上買到的干粽葉放入開水中煮1分鐘，讓它恢復韌性。粽葉處理好后，就可以開始包涼粽了，為了讓廚藝小白也能包出完美的粽子，可以用礦泉水瓶。像這樣把礦泉水瓶下半部分剪掉，只留下上面像漏斗的部分。拿兩張粽葉，從中間對折。注意！尖角的地方不能留空...
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工具/材料雞心400g、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、生抽適量、花生油適量、味之院油炸燒烤料適量、干淀粉適量操作方法雞心400g。把雞心剪開，再剪成兩半，清洗處理一下。倒料酒、生抽、醬油各1勺，拌勻，再加半勺干淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切細。鍋中倒油，放蔥姜爆鍋。倒入雞心滑炒。雞心稍變色后，加味之院油炸燒烤料，炒制。炒勻后加一定的水量，稍煮一會，讓雞心綿軟、嫩滑。湯汁快靠干時加鹽，至湯汁靠干出鍋。...
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今天味之院小編教大家如何在家快速做出美味的鹵肉，喜歡吃的小伙伴們快來瞅瞅吧！工具/材料五花肉，冰糖，味之院鹵料操作方法首先準備一塊新鮮的五花肉，用清水洗凈，然后切塊裝在盤子里備用。然后鍋中放油，再加入冰糖炒糖色，待冰糖完全融化后放入五花肉繼續煸炒。之后將五花肉倒入電飯煲中，加入味之院鹵料與清水，時間設定為1小時。1小時過后，撈出五花肉，即可裝盤食用。...
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工具/材料米粉300g、雞蛋1個、包菜適量、味之院炒飯炒面炒粉料6克、生抽適量、剁辣椒一小勺操作方法熱油后，把雞蛋打入鍋內，迅速攪散。趁雞蛋稍微都有型后，把洗好切好的包菜放入鍋內翻炒。等包菜炒軟后放入米粉，然后不停翻炒，讓它受熱均勻，直到米粉有7，8成熟。炒到8成熟后，一次放入味之院炒飯炒面炒粉料、生抽、剁辣椒。所有調料放完后，再繼續翻炒2分鐘，然后就可以出鍋啦。...
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沒有烤箱就不能做蛋糕？不存在的，免烤甜品南瓜慕斯，趕緊學起來。工具/材料消化餅干90克、黃油40克、吉利丁片15克、南瓜280克、細砂糖55克、淡奶油280克操作方法將消化餅干放入碗中碾碎。黃油加熱至融化。將融化的黃油放入餅干碎中，攪拌均勻，放到蛋糕模具內鋪平壓實。吉利丁片剪碎放入冰水中浸泡至完全柔軟。將南瓜蒸熟放入攪拌機內，再加入白糖，打成細膩可流動的南瓜泥，如果攪拌過程中太干可以加適量飲用水。將軟化的吉利丁片撈出，輕輕扭動幾次去除多余的水分，之后放到容器內隔水化開成液態。將南瓜泥緩慢加入吉利...
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工具/材料雞一只、洋蔥50g、生姜10g、蒜10g、老抽10g、味之院奧爾良腌料40g、料酒10g、辣椒10g操作方法將洗干凈切好的雞塊入鍋，加入蔥、姜、蒜、辣椒、味之院奧爾良腌料、料酒、老抽。用手抓均勻。放入洋蔥、蒜片、生姜翻炒出香味。將雞塊均勻鋪在上面?？坼伾w燒8分鐘。起鍋之前撒辣椒、蔥花、白芝麻增加香味。開吃嘍。...
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天天大餅、饅頭、米飯，是時候換個花樣了，試試外酥里軟的椒鹽燒餅把~工具/材料普通面粉450g水270g花椒粉5g面粉50g食用油適量鹽5g芝麻適量操作方法面粉加水和酵母揉成團，室溫發酵至兩倍大。趁著面團發酵，5g的花椒粉，50g的面粉和5g的鹽攪拌均勻。鍋中加適量油，油量接近小碗中面粉的量，燒熱后澆到椒鹽粉上。直到面粉糊化，用小勺攪拌均勻，香噴噴的油酥就做好了。將面團搟成薄餅狀，將做好的油酥用手或勺子均勻的涂抹到面餅上。將面餅由上向下卷起，分成約60g一個的小劑子。取一個小劑子，用手把切開露著油...
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工具/材料面條適量、香菇適量、大蒜適量、蔥花適量、味之院炒飯炒面炒粉料適量、醬油適量、植物油適量、香油適量操作方法面條煮八分熟后撈出來過涼水，然后瀝干備用。香菇去根洗凈，切斷備用。蔥綠切段，蔥白和蒜切碎。鍋燒熱后放入植物油，然后加入香菇不斷翻炒，待香菇微焦時再加入蔥花和蒜末，翻炒出香味。加入面條，放入醬油和味之院炒飯炒面炒粉料，用筷子攪拌均勻。待水分稍微瀝干時加入蔥綠繼續翻炒，水分瀝干后加入香油～味道一級棒哦。...
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